餐厅名称：吕 手作蛋饼早餐专卖店
图文网志：https://bit.ly/3a1Zqvt
地　　址：台南市南区健康路一段195号
电　　话：0915019879
营业时间：AM05:00-AM11:00
公　　休：星期一
用餐日期：2020.06.26-08.02
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学生时期的吕蛋饼还没有明显招牌，老老板造型像是日本动漫中卖章鱼烧的老爹，
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传承上一代老面灵魂与好手艺让人一吃成主顾，
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[价目表]
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[原味蛋饼]
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依旧不变的手杆蛋饼皮配上大器倒入的蛋液，
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翻面更明显，焦香的蛋皮比饼皮还大上很多都把饼皮完全盖住了，
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面香四溢的表皮相当诱人，
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手杆饼皮厚实有口感并带点不过份的Q度，
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个人偏爱搭配甜甜的酱油膏，
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[打抛猪肉蛋饼]
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口味适中不会辣只有微微辛口香与肉香，
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整体相当顺口，
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[和风蕃茄蛋饼]
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自制蕃茄酱中能吃到蕃茄糊还有义式香料味，
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内外皆有酱料，
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猛一看可能会觉得酱偏多，但如果考虑到蛋饼厚度其实刚刚好，
不会咀嚼到一半时风味不足，
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[流沙蛋饼]
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咸甜咸甜(甜的部分比较多)的滋味类似奶皇包内馅，
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[隐藏版蛋饼]
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原味蛋饼与淋上泰式酸辣酱的米线两种主食的组合，
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搭配糖心蛋、虾卵、美生菜，糖心蛋有浸泡过酱汁本身带着咸味不建议单吃，
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还有微酸风味的沙拉(虾干、海藻、小黄瓜、洋葱、红萝卜)，
现煎蛋饼的热度让蔬食沙拉有点温沙拉的感觉，
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[葱蛋(真‧隐藏版)]
跟蛋饼一样$30，不想吃淀粉时的好选择，
印象中以前老老板时代有写在菜单上现在则是专属老主顾的真‧隐藏版菜色，
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份量比蛋饼小一点点，不过依旧厚实而且葱花满满，
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一旁架子上有自家浸的淡味酱油(不死咸)与香辣适宜的辣椒油可加，
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葱蛋我喜欢加淡味酱油，
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因为酱香提味且不会妨碍纯粹蛋香与葱香，加甜酱油膏会有点抢戏，
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[葱油饼加蛋]
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与蛋饼价钱一样，不过饱足感小胜，
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喜欢饼皮有层次感的可以选这道，
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[泰式打抛炒饼]
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口味微辣配菜有美生菜、九层塔、猪肉丝、辣椒，
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炒饼本体厚实吸饱满满风味，整份吃完很有饱足感，
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咀嚼时发现小惊喜，酸豆明显的酸味不会阻碍食感反而还能解腻，
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[锅贴]
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个头不算小，建议男生可以先点10颗试试自己的食量，
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猪肉高丽菜内馅，高丽菜保有微脆的口感，自家现包锅贴外皮有劲道，
就算太忙忘了吃凉掉依旧不失口感，
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[萝卜糕]
台式传统口味，内里有小肉碎，米香明显单吃风味也佳，
绵密口感中带着米食独特的Q度，
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[韭菜盒]
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韭菜盒相当饱满，焦香的外皮透薄里头韭菜的翠绿能清楚看到，
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内馅满满韭菜与冬粉整体口感相当湿润，
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画龙点睛的小虾米风味不重但称职的把韭菜味变柔和了些许，
[豆浆红茶]
献给每喝早餐店奶茶必舒畅的人另一个好选择，
[手炒黑糖豆浆]
口味不会很甜，能尝到黑糖与豆浆很融合的滋味，
[米浆]
口感非常浓郁，吸管插在中央还不会倒，但香味就普通一点了，
在注入创意新血后仍不失传承至上一代的老灵魂，就是这里最迷人之处。