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池先生 Kopitiam 大安店
用餐日期：2020.7.22
地址：台北市大安区复兴南路二段385号
邻近捷运站：台北捷运文湖线BR08科技大楼站
电话：(02) 2738-9255
营业时间：星期一~五 11:30~15:00、17:00~20:30；星期六、日 11:30~20:30
官网：https://www.mrcheekopitiam.com.tw/zh_TW/
FB粉专：https://pse.is/QUFHY
7/22(三)那天晚上约了一位我大学时的马来西亚籍直属学弟一起吃晚餐，
他现在在台大数学所攻读博士班。
他打算想吃点家乡味，
所以我们就约在台大后门附近复兴南路上的“池先生”。
台大后门的马来西亚料理真多啊！
已知的就有“池先生”、“正香马来西亚餐室”和“忆马当鲜”了！
而且“池先生”在台大正门和后门附近各开一家哩！
看来在台大就读的大马侨生们有很多回味家乡味的好选择。
“池先生”的老板来自马来西亚雪兰莪州，
来到台北求学然后成家创业，
开了这间马来西亚料理餐厅，
供应的椰浆饭、肉骨茶、咖哩叻沙面等料理都很道地。
店里的布置装潢简约，
两侧墙上都贴满这家店供应的餐点照片。
这家供应的餐点包括肉骨茶、海南鸡饭、椰浆饭、咖哩叻沙汤面等大马主食，
还有一些面包、小吃，
以及南洋风味饮品。
详细菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6188046
我们各点了一份椰浆饭和一杯饮料，
并合点一份咖椰吐司来share。
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椰浆饭配炸鸡
整份有椰浆饭、炸鸡、参芭酱、花生、小鱼干、虾饼、小黄瓜，
我的直属学弟说这家椰浆饭的食材搭配方式是很走典型道地大马路线的。
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炸鸡外酥内嫩又多汁，
根本就是日式唐扬炸鸡啊！XD
不过沾著参芭辣酱吃还蛮好吃的而且别有一番风味。www
椰浆饭的米饭粒粒分明米心偏硬，
带有淡雅的椰奶香。
椰浆饭干咖哩鸡配参芭透抽
本来这道是搭配红咖哩鸡的，
但是由于当天红咖哩的进口原物料暂时短缺所以暂停供应，QQ
所以改成干咖哩鸡代替。
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鸡肉肉质鲜嫩，
干咖哩酱汁很入味充满咖哩的辛香，
辣度还可以算是蛮够味的。
此外干咖哩是以干炒方式制作，
水份比一般的咖哩较少，
里面还加入了更丰富的香料，
所以味道更有层次。
透抽口感Q弹又脆口，
搭着劲辣又带有一点虾味的参芭辣椒酱很对味，
吃起来香辣够味。
干咖哩鸡和参芭透抽都很下饭。
烤咖椰酱吐司
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烤得香酥的吐司夹着香甜的咖椰酱，
咖椰酱的椰香和奶油香交织的甜味和香气真不错。
摩摩喳喳
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跟泰式的摩摩喳喳很不一样，
学弟跟我说这算是北马式的摩摩喳喳。
北马地区由于跟泰国接壤，
所以当地料理也有受到泰国影响。
椰奶里面放了不少芋头和地瓜还有软Q芋圆、地瓜圆和西米露，
冰凉又清爽。
豆浆仙草
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“池先生”的马来西亚料理也相当道地又美味，
当天我们享用这家的椰浆饭、咖椰吐司和饮料都感到满意，
口味都很不错。