[食记] 台北中山 COAST 晶华饭店B2 泰式创新菜

楼主: AlphaD (DD)   2020-08-06 03:28:07
餐厅名称:Coast
消费时间:2020年/8月
地址:10491台北市中山区中山北路二段39巷3号B2
电话:+886225670237
营业时间:5:30pm~10:30pm
每人平均价位:2600
可否刷卡:可
有无包厢:无
官网:https://coast.tw
https://i.imgur.com/mfhEDy6.jpg
https://i.imgur.com/0LpuZZ8.jpg
图文网志:
https://ddd.pse.is/UFKRR
各种味道,香料,完美搭配,辣度拿捏得宜,很适合台湾口味,服务非常细致,体验很棒的一餐
虽然我觉得好吃,但是泰国人,或很常吃泰菜的,可能会觉得不ok
因为辣度,口味对比泰国当地实在是太小儿科(之前在曼谷吃一星泰菜,辣到我一把鼻涕一把眼泪还是想把咖哩喝完,因为太好吃)
但是也不得不承认,口味本来就是要本地化
以一个台湾乡下人来说,我觉得调得很好,而且他算创意料理,有抓到精神就好,不用太辣
但,如果可以选,我会希望口味,辣度再重一点
在其他篇与podcast有说过,有时你觉得好吃,不是真正好吃,而是你吃太少
不过话说回来,只要生意好,大家买单,吃太少又怎样??他本来就是创意料理
而泰菜我觉得就有这种可能
== 菜色 ==
西瓜/鱼松/鲑鱼卵 4/5 真的很妙的口感跟味道,不过鲑鱼卵吃不太出来就是
鲣鱼/棕榈糖/花生 4/5
红甘/夏季水果/红辣椒 4/5 下面的酱椒椒甜甜的,好吃
干贝/焙米/手指柠檬 4/5 下面透明的柠檬汁调得刚刚好,我也是整个喝完。干贝火侯也很好,很香
泰国虾/咖哩/南姜 4/5 虾身,沾咖哩很搭,一点都不会抢味道,二种酱也是直接舔完
泰国虾/咖哩/南姜 4/5 本来以为虾头没什么,没想到厚厚的肉跟膏,沾白酱很赞
当日鲜鱼/冬阴汤/菇 4/5 这道小小辣了一点,不过我觉得还好,汤我是喝完的
牛小排/绿咖哩/马铃薯 4/5 原来牛小排跟绿咖哩这么搭
牛小排/绿咖哩/马铃薯 4/5 虽然是用舒肥的,但是处理起来非常好吃,不会咬起来嘴巴酸,口感也好
银杏锅巴饭 3/5
荔枝/泡芙/腰果 4/5 有荔枝就给赞,好吃
荔枝/泡芙/腰果 4/5 没想到里面有叶子调味,很妙
泰式奶茶 4/5 旁边有咸的小芝麻饼什么的,配上很甜的泰奶很搭

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