餐厅名称：旭乐寿司割烹
消费时间：2020年/7月
地址：台中市北区育才南街2-1号
电话：0981584491
营业时间：15:00-00:00(周四公休)
每人平均价位：$300
官网：FB粉丝专页-旭乐寿司割烹
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/352697284
前阵子弟弟转传了朋友限时动态是一家日本料理：
-“旭乐寿司割烹”
习惯性查了一下google评价，结果！
快三百多个评论分数居然是5分满分，
我直觉这应该是洗的，弟弟则说朋友说很好吃，
实在是太好奇了，5分这分数太不符合常理了啦，
看了一下价位可以接受，隔天马上去吃看看！
旭乐位于一中商圈内，
方位比较靠近双十路偈亭这边，
开业约四个多月的时间，
我算是很常来一中街的人都没注意到，
有种原来在这呀~的恍然大悟感。
简单的日式风格，
从外头看进去是明亮的，
门口有放置图片与菜单提供参考。
当天除了我们以外就一组客人，
小小的店面座位非常少，
原以为在IG上出没的大都会是浮夸网美店，
却发现原来是我先入为主了，是间简约的小店。
桌面不会窄到令人不适，
一切刚刚好，有麦茶可以喝。
我是被菜单的鲑鱼丼给吸引来的，
居然只要$200，丼饭提供的种类不多，
主要是以军舰/握寿司为主，
另外还有刺身、手卷、烧物、汁物等，
有加海胆的品项售价会较高些，其它皆为平常价位，
其中蒸蛋有各种口味这点满特别的，
消费满200元以上均可+$70升级套餐(汤/茶碗蒸)。
IG上较多人推荐的就是这个旭乐定食$380，
握寿司/炙寿司/生鱼片三择一，
外加开胃沙拉+茶碗蒸+味增汤+烤鱼/牛肉串择一，
内容真的满丰富的，老板也推荐可以试试，
不是很饿的状态下我们决定还是单点想吃的，
鲑鱼丼+握寿司+烧物。
【鲑鱼丼】$200
它们家的生鱼片切得不算大片，
但这个价格这个片数很有诚意了，
碗本身不大铺好铺满，另外还有玉字烧与海带芽。
判定一家日本料理O不OK，
我通常都是从鲑鱼开始，
给的八九片鲑鱼鲜甜度非常可以，
吃来滑顺嫩美，可以有个75分以上没问题，
底下的醋饭酸度也拿捏得很好值得赞赏~
就是分量少点整个都开胃了呀！
【花枝】$40 【鲑鱼肚】$50 【比目鱼】$80
旭乐的招牌其实是各式握寿司，
炙烧比目鱼握价格有偏贵些，
入口后该有的油脂大爆发感也较薄弱可惜了，
另外两贯我们就很满意了，新鲜好吃没问题！
【盐烤鲭鱼】$80 【牛肉串】$80
烤物要好吃最大关键就是火候了，
我只能说他们火候的控制满分，
鲭鱼外皮上色的非常美带点酥脆，
里头的鱼肉肉质又不会太干还是细致的不会太干，
沾点胡椒盐超级无敌下饭又下酒；
牛肉串也是香味迷人，肉质鲜嫩有嚼劲，
但就是太有嚼劲，我每块都咬到筋呀…..
那筋整个喧宾夺主让我无法好好品尝，唯一残念，
如果不是那个筋，牛肉串我也会同样会给高评价，
配上七味粉，那火候与调味很不错。
总结：
饭后老板有询问我们吃得是否习惯，
及怎么知道这间店的，
我老实回答我觉得五分评分太谎谬才来一探究竟~
老板笑说那都是来访的客人自主评分没有强迫，
店内没有评五分的活动，他们由头至尾也没有招待，
虽然我心里OS：要招待博好感我也是不会反对啦XDDDD
所以我以身实证真的没活动没送东西，
只会用餐结束送你出门口~~~，
要我评的话我是也不会给到五分，
四分以上是一定有的，
瑕不掩瑜，还是有进步的空间。