餐厅名称：瑞丰现宰、清炖羊肉炉・涮涮锅
消费时间：2020年/6月
地址：104 台北市长安东路一段73号
电话：02-2562-1119
营业时间：16:00-02:00
每人平均价位：1000
可否刷卡：没询问
有无包厢：无
推荐菜色：蒜头羊肉炉
官网：https://facebook.com/ZFgood/?locale2=zh_TW
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以下正文开始
最近常一起吃宵夜的友人不能吃牛，所以跑羊肉炉的次数越来越多
这天其实是误打误撞意外发现了这间位于长安东路上的瑞丰现宰、清炖羊肉炉・涮涮锅
长安东路一段这边非常多家热炒店，当然也有几家羊肉炉专卖店，但营业到凌晨两点的羊
肉炉应该就只有瑞丰现宰、清炖羊肉炉・涮涮锅了！
而且其实吃了这么多间羊肉炉，由纪子真的觉得这间羊肉炉实在让人回味！
其实那天来回在暴雨中开车往返了几次一直找不到店，结果我们就这样一直与店家擦身而
过至少五次以上
但也好在最后赶在凌晨一点进到店家
一进门口就看到羊肉的部位介绍图
通常比较容易看到这种图的多半都是牛肉比较多，但谁说只有牛肉可以有牛部位分布图，
这边就有羊部位分布图
店内的用餐环境其实还蛮明亮，座位也还不算少
不过由于快到打烊时间，加上当天又是暴雨
所以进店的时候其实没客人了，所以感觉有点像包场吃宵夜
大家对吃羊肉炉的印象可能多半都停留在冬天
但其实羊肉炉算是食补的一种，任何季节其实都不错
但唯一要避开的时候大概就真的是身体虚弱的时候，据说羊肉是身体好越吃越旺，但据说
身体虚就不太适合
菜单简单明了的一张
主要先选羊肉炉的种类，总共有三种锅底
选完锅底后再看要不要加点一些羊肉或其他热炒之类的
菜盘跟饮料都在冰箱，可以自己拿取
然后打卡就可以免费拿一盘菜盘，所以打打卡换一盘菜盘吃也不错
我们坐的座位刚好靠墙，意外的发现插座跟USB充电孔
由纪子个人觉得很贴心
今天选择的汤底是蒜头羊肉炉汤底
里面除了本身就有放了羊肉还有满满的蒜头之外，也有加了些中药材
由纪子一般吃火锅、羊肉炉这类的其实都没什么爱喝汤的，但瑞丰现宰、清炖羊肉炉・涮
涮锅的汤头真的很清爽，而且很顺口，根本就快直接把整锅给喝完了
除了蒜头羊肉炉之外，有另外点了一份涮羊肉
然后拿了三个菜盘，高丽菜、花椰菜、腐皮
然后还多点了一份羊油面线
两个人一起分吃了一份想说应该差不多
但这边的羊油面线吃起来蛮Q弹的，吃完半盘其实还蛮再续一盘的
不过还是留点肚子空间给羊肉炉
菜盘之一的花椰菜
烫熟之后直接沾酱料就很好吃
菜盘之二的高丽菜，这似乎成了友人每次火锅类最后要喝汤时才会放下去的料
烫熟后也是脆脆甜甜的
至于菜盘之三的腐皮居然漏拍了
但腐皮很好吃，尤其是软嫩软嫩的状态下沾上酱汁，很美味！
加点的涮羊肉
两个人吃的话加点一盘份量其实刚刚好
然后记得，烫八秒！也就是涮八秒！
老板店内的介绍都写着好吃的秘诀在于就是烫八秒
一开始我们其实都烫蛮久的，毕竟不像牛肉有人还吃三分熟之类的
但瑞丰现宰、清炖羊肉炉・涮涮锅的羊肉强调现宰
所以应该是不会有冷冻问题，于是我们就试着改烫了八秒
一开始完全烫熟的羊肉其实也很美味
但只烫八秒的羊肉，口感完全不一样
只能说在暴风雨的宵夜场能发现这美味的羊肉炉，真是值得了！
前几天本来要去二访的结果居然临时没开门，真是太可惜了
所以上来发发文回味一下XDDDD