餐厅名称：鱼丸伯仔
消费时间：2020年/7月
地址：基隆市仁爱区爱二路56号
电话：02 2424 8831
营业时间：10:00~18:00
每人平均价位：75
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：伯仔套餐
完整介绍食记：https://reurl.cc/4R9D9V
2020年07月02日 ‧ 基隆 ‧ 仁爱区
今天其实本来想吃火锅的，还特地跑来火锅店密集度最高的爱二路，不过临到现场却又退
缩了，因为想到下午有健身房的有氧课要上，如果吃太多太饱可能会影响运动表现，所以
打消了吃火锅的念头。(结果午餐还是吃了两顿= =)
既然不想吃火锅了，那在爱二路还能吃什么呢？看到鱼丸伯仔前面排那么多客人，就想说
不然来这家店吃顿午餐吧~~。今天的食记就决定写这家啦。
店面环境：
鱼丸伯仔，60年老担了，他们还有特别声明，只有这家本店和九份的分店才是正统喔
生意有够好，差点找不到位子坐，只能跟别人并桌
顺带一提，内用座位真的超少，只有外面几张桌子和店外一排座位而已。所以大部分客人
还是会点外带
菜单：
价格一直维持在相当便宜的阶段，豆干包和冬粉都有干、汤两种吃法
每次来我都嘛点伯仔套餐，干冬粉+豆干包+鱼丸汤组合，这样也才75元
干冬粉：好吃富弹性，酱料有独特香气
干冬粉(25元)，酱料有甜辣酱与酱油膏，虽然上面撒了很多我讨厌的芹菜，但我还是完全
可以接受，为什么呢？因为他们家酱料气味很特别
把它好好拌匀来吃，会发现芹菜的味道与酱料融合得非常完美，香气提升了不只一个档次
。我不晓得是甜辣酱还是酱油膏，但其中带有很特别，很接近汉方酱的药膳味，这是那淡
淡的味道让芹菜变得更温和更香，而且一向讨厌药膳味的我，居然会觉得很好吃
其实原来的调味已经非常美味，但喜欢吃辣的我，还是忍不住多加一匙辣椒酱与干辣椒
其实即使加了也不会很辣，但能体会到更多的辣椒气味，多增添一股味道，所以喜欢吃辣
的朋友，我还是会建议你加一些吃吃看
豆干包：将鲜美肉馅包进豆干皮，再用鱼浆封口的基隆特产
豆干包(25元)，看似淡水阿给，但实际上比阿给好吃多了
多有弹性啊你看看
雪白鱼浆包得很漂亮
里面的猪绞肉很鲜，还带一点肉汁，豆干包于外有甜辣酱加持，于内又有绞肉的滋润，味
道就是好
说实在的，淡水阿给虽然很有名气，但我还是觉得基隆冬粉加豆干包的滋味好多了，相似
的材料，但份量、味道都差很多
鱼丸汤：作为清爽的结尾
鱼丸汤(25元)，内容有七颗小鱼丸
鱼丸味道还可以，对我来说比较淡口，如果调味上再加重一些，例如多放点油葱之类的会
更好
可能是比较强调原汁原味，没有过多调味，也没有增添加强弹性的添加物
汤头也是比较清甜的类型，因为刚刚吃的两道小吃都有较重的酱料，所以即使对我来说不
够浓郁的汤，也能很顺地喝完
后记：简单的经典组合，便宜又美味
不只这家店，其实基隆还有很多卖豆干包的店家，味道都各不相同
我会把这家店跟淡水阿给做比较，因为双方用的食材很接近，都有粉丝、油豆腐，然后也
以鱼丸汤为主要汤品。不过味道和价钱上还是有差，基隆的豆干包因为有猪肉馅而更鲜美
，冬粉也是另外装盛一碗并有自己的味道与酱料，与豆干包口味隔开。反之淡水阿给是粉
丝包在豆腐里，除了酱料之外并无他味，两者受到同样酱料的影响味道也相似。
份量上也是冬粉+两块豆干包的组合，要大于阿给，我还记得之前在淡水老街吃到的名店
，一份阿给加上鱼丸汤要80元，但基隆这家店的套餐有三个品项也才75元，鱼丸数量几乎
是淡水的两倍，汤汁也更多。不管怎么看，都是基隆的豆干包+干冬粉的组合，要更加好
吃且划算。也因为这样，每次去淡水吃阿给，总会觉得好像少了些什么。
印象中我好像从来没点过他们家的汤冬粉
其实因为基隆卖鱼丸和豆干包的店不少，这家店也未必是每个人的心头所好，可能有的人
会觉得还有更好吃的也说不定。不过至少对我来说，这家店算是口味上、价位上都满漂亮
，CP值颇高的店家，加上身处于市中心，找起来也方便，生意又这么好，也算是获得许多
在地人的肯定。也许不是最棒，但还是口味稳定，比较不会踩雷的选择，老店老滋味，来
基隆玩不要错过喔。