消费时间：109/7
地址：台北市信义区松仁路58号10F
电话：02 8786 9574
营业时间：11:00 - 23:00
每人价位：$430
连结：https://reurl.cc/pdex6b
TL;DR：注脂肉有够难吃，会被气死，之前读到的好评是怎么回事？
今天难得三人同游出门吃饭
原本还想临时去烧肉中山碰碰运气，但人气实在太高
遂而步行转往远百信义
前往原定要去吃的 牛かつ もと村 Gyukatsu motomura
一到现场，晚上八点十几分的时间，还排著长长的人龙
新开的百货x信义区x周五晚间果然不能小看
一直等到了快九点才终于入座
菜单非常简单，只有炸牛排套餐(小)和(大)
每每碰上这样的店家，总给人一种自信十足的感觉
也早就听闻这间店的好评，这回就要一探究竟
点的是大份套餐，拥有260g的双倍肉量
套餐内容有三样小菜、两种酱料
以及可续的麦饭、高丽菜丝以及味噌汤
值得一提的是在菜单上特别注明了
※为了增加香气而使用注脂肉
这点在此前的食记之中好像都是没有提及的
心中一凛，也就此埋下这餐饭的隐患
https://i.imgur.com/jsDE1xc.jpg
餐点上桌，三样小菜都不值一提
其中两样甚至是现成批发的辣笋和牛蒡丝
忍住翻白眼的冲动，先吃吃看主角再说吧？
将浅浅炸过的牛排放上石板煎烤，入嘴一嚼
先说好处：果然不愧是注脂肉，油度嫩度都是一等一的
但坏处随即浮现：没有肉味
整块肉的味道模模糊糊，像是泡过嫩精/酵素的夜市牛排
店家使用的肉，就看过的文章写道，应该是新西兰牛里肌
本就不是牛肉风味特别明显的肉品
再加上还注了脂......
这真是没法吃了，每一口都不知道自己在吃些什么
要是能配饭也就罢了，偏偏饭还煮糊了
得要放到有些凉了，才稍微恢复一些粒粒分明的口感
https://i.imgur.com/VzPDGLn.jpg
幸好幸好，其中一块炸牛排神奇的并不那么难吃
从石板上的牛肉照片也可以看到，最右边的那一块
并不像中间三块的油脂分布一样猎奇
嚼起来的口感跟肉味也稍微比较令人满意
虽然心中不解，但仍是庆幸
不过我并没有向店家求证为什么会有这样的区别
这样一份餐点，小份的要价$390、大份则是$590
原本以为避开了评价较差的乍牛、吽炸、胜牛
没想到却还是狼狈不堪的踩进了炸牛元村的注脂肉陷阱
今天的晚餐，非常失败。