餐厅名称：鹰王肉圆
消费时间：2020年/6月
地址：新竹市香山区延平路二段350号
营业时间：AM10:30~PM7:00 (周三休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69104252
早(午)餐之旅最后一站~由于鹰王距离市中心太远了，我一直没有来过，
N年前我也曾觉得红糟肉圆不知好吃在哪里？经过这几年偶尔尝试一下，
才寻得自己比较中意的红糟肉圆店，选对自己喜好的店乃是关键。
鹰王的肉圆皮较厚、咬劲软弹中庸，据我在新竹吃过的数家红糟肉圆，
最不爱还是城隍庙里头的，与这些店是否为观光客在吃之类的言论并无半点关系，
纯粹觉得无论是皮、红糟味、或者肉馅质地皆吃不习惯，
单以皮来说，飞龙偏薄有筋性、竹莲比较绵软、玉龙则具微微酥香，
就红糟而言，鹰王香气是数一数二的舒服，肉馅呈Ｑ嫩状但无飞龙的嚼度，
以上几家都是我久久会回访的肉圆店，其他某些吃过不如预期暂且不提。
这里的另一项特色是兼卖烤香肠，肥瘦恰当，多有五香中药味、耐吃型，
骨仔肉鱼羹汤有诚意，新竹卖骨仔肉汤的店不知为何特别多？
某些小吃店给的部位过瘦，得像这样肉滑微肥、带少许白筋才好吃。