餐厅名称：涮乃叶 板桥中山远百店
消费时间：2020年/02月
地址：新北市板桥区中山路1段152号10楼 (近捷运板桥站1号出口)
电话：(02) 8952 3011
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：418 / 478 / 498
可否刷卡：可
推荐菜色：美国安格斯黑毛牛肉
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351786052
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首图就来一张油花均匀又红艳的安格斯牛肉盘吧！
和同事约下班后聚餐，这天是大雨的日子，因此从捷运板桥站走去，淋了不少雨，所幸最
后一段从税捐处到远百有空桥连接。而且开放时间蛮长的，可一路到晚上十点钟。
从空桥往远百拍摄的夜景。
从空桥拍摄新板特区的夜景，是新北市政府与远扬大楼，曾经上去顶层吃过代表性的
Asia 49 与望月楼，视野和风景都非常好。
延伸阅读:
﹝望月楼﹞ 新北第一高楼!! 无死角夜景吃精致粤菜套餐
﹝Asia 49 亚洲料理及酒廊﹞ 200元起的商业午餐欣赏高楼景观
空桥进来是远百的二楼，再从这里找到电梯去十楼的涮乃叶。
涮乃叶的那颗萝卜型 Logo 里提到おやさい たっぷり 就是超多野菜 (蔬菜) 的意思。
人还没有全部到齐，因此在门外稍微等候了一下。
虽然以蔬菜出名，肉品也是涮乃叶花篇幅广告的项目。
服务人员引导我们到座位，桌上共有纸巾、筷子、碗，能够捞碎渣和浮油的捞网以及呼叫
铃。
锅子上桌了，还是要再提醒我们一下极黑和牛的选项XDD
晚餐时段的菜单，适用于平日晚间和假日全天。限时 100分钟，总共有三个价位带，如果
完全不吃牛，仅有猪与鸡的吃到饱组合要价 $418、加上牛肉的选择则是 $478；若再加上
能选择安格斯牛肉的资格，那就是 $498。银发族(需出示证件)，与幼儿、小儿另有优惠
。
需要注意的是，同桌的食客只能点相同价格的套餐。
菜单里面还写着汤头与酱料的介绍，日式豆乳的汤头应该算市面上比较少见(?) 沾酱及配
料也颇多元，除了常见的日式酱油之外，还有起士酱、金桔酱、照烧酱甚至咖哩酱，配料
也有姜泥、金桔瓣，非常特别。
初始提供的肉盒数量依照每桌来客数而不同，不过反正是吃到饱餐厅，每种都试过以后挑
想吃的再加点就行了。
店内环境，大多是这种四人共用一锅的设计。
用木条和仿纸窗营造出类似居酒屋或寿司亭的那种日系氛围。
来看看涮乃叶的自助区啦，果然很多蔬菜，而且不止这一个柜位。
近拍一下，南瓜、番茄、豆芽、豆腐、高丽菜...，还有各式绿色蔬菜。
蔬菜柜的另一面，这里有泡菜、香菇、木耳、蒟蒻、玉米、地瓜叶、青江菜等等…族繁不
及备载。
一样再来张近拍。
甜点区。
饮料区，冷热均有。
冰淇淋及其酱料。
米食区，可以自己舀饭再淋上咖哩或卤肉酱汁，又或者跟我同事一样，走稍微远一点，拿
佐料区的起士酱来增添风味XD
配有关庙面、乌龙面、拉面、油面等等，非常多样化。
酱料吧的选择也非常丰富，照烧酱、辣油、日式胡麻酱、金桔酱、奶香起士酱，板子上各
自有建议的配料搭配，例如葱花、辣椒末、蒜末等等。
简单俯拍一下，原则上从蔬菜类、淀粉类主食、饮料甜点乃至于酱料，选择都很多元丰富
。
第一轮就拿了这样而已，其实我也怕拿太多，胃里没空间塞肉XD
左半边是日式豆乳锅、右半边则是来自北海道北方，利尻岛的昆布锅。仔细研究豆乳锅的
成分，其实里头也有海盐和昆布。
半平蒸鳕饼，是晚餐限定每人一份的小菜XD 半平是庆长年间 (1596-1615) 发明这种鱼浆
制品的师傅之名。
接下来是肉品的介绍。涮乃叶的肉品是透过按铃呼叫服务人员加点，会先给基本款，再根
据自己想吃的肉，喊需要的盘数。
左下角是国产舒康鸡，主打植物性饲料、无抗生素饲养，低脂高蛋白。右手边分别是纽澳
梅花与板腱牛肉。
国产梅花猪肉与稍油的五花猪肉。五花煮起来的油腻感仍然很惊人，个人不太推荐><
美国安格斯黑毛牛肉，是加到 $498元套餐才有的肉品。图片里是梅花，五花牛失之稍油
，梅花的油花分布就相对均匀，锅里来回涮个 3-5 下，肉色呈现粉红即可食用。
煮出来的样子没有这么好拍，就留待若是读者来吃涮乃叶的时候自行体会了XD
同事觉得很好吃，推荐大家也去拿的黄豆粉 / 蕨饼 / 黑糖酱。
后记：
涮乃叶在同级价位带中 (加服务费前不到 $500)，算是能够提供许多选择的半自助式火锅
，且主打多样化的蔬菜；主食面饭、以及酱料的多元则是另一个亮点。喜欢吃肉的也可以
疯狂加点，满足口腹之欲XD
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食物：★★★★
气氛：★★★★
速度：★★★★☆ 补肉速度很快。
服务：★★★★☆
价位：★★★★
无障碍：★★★★☆ 远百内提供无障碍洗手间，另有电梯，整体无台阶，但自助空间不
适合轮椅通行。
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涮乃叶 板桥中山远百店
新北市板桥区中山路1段152号10楼 (近捷运板桥站1号出口)
Tel: (02) 8952 3011
营业时间：11:00-22:00