餐厅名称：冠军港式烧腊
消费时间：2020年/5月
地址：桃园市桃园区中正路662号
电话：03-3585812
营业时间：11:00-14:30, 16:00-20:00, 周六公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html
许久未能拜访烧腊店。这天刚巧在中正路一带游荡，趁空探访
冠军烧腊。
　　店家的饭类品项就烧腊店基本款。令人欣慰的是招牌饭主菜就
是基本四宝：油鸡、烧鸭、叉烧及烧肉，不像很多店以香肠取代烧
肉。要了招牌饭后，再单切鸭腿。
　　油葱及辣椒老板会询问是否添加。油葱咸香均足，辣椒有辣又
够味，适合重口味者。
招牌饭 120元 鸭腿 100元
便当可选三种配菜。挑了高丽菜、蒸蛋及小黄瓜，三者咸淡合
宜，用油量也可接受。
　　主菜部份，烧肉猪皮不够脆有点可惜，但瘦肉扎实不干硬，油
脂无腻感，咸度适切，不下饭亦可。倘若猪皮脆些，肥肉化口，便
完全命中喜好。叉烧份量略少且小块，无法好好体会滋味，至少不
是太干硬的瘦肉。油鸡滑嫩，酱汁微甜，辣椒刚好加在上头，所以
不确定单吃原味如何。烧鸭鸭皮带点厚度而无脆感，鸭肉微润不柴
涩。
　　鸭腿肉质自然比招牌饭里的鸭肉弹嫩，只是鸭肉油香倒没想像
迷人。自己是觉得鸭腿要单吃，加了辣椒及油葱反倒抢角。另外再
加二十元便有鸭腿便当，感觉单切鸭腿有些不智。
　　以个人观之，这里的烧腊主菜虽未至精彩程度，但没有地雷款
，且烧肉也有接近自己喜好。手上尚余勤记烧腊及龟山港九烧腊情
报，偶然留意的中山路烧腊大师风评亦佳，继续等待探访时机。