餐厅名称：Parco意大利面
消费时间：2020年/5月
地址：台北市松山区民生东路五段59号
电话：02 2766 3973
营业时间：11:30~21:00
每人平均价位：158
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：意大利面、披萨
完整介绍食记：https://reurl.cc/3DKzZj
最近愈来愈疯了，只是为了吃意大利面，还特地跑来松山，跑到这个从来没来过的民生社
区找意大利面餐厅。还好有GOOGLE大神，才能让我在这么大的社区中，信步寻踪，找到
Parco这家传说中最好吃的平价意大利面。
内外环境：
一开始因为被大树挡住招牌，不晓得这里就是Parco，害我走错方向@@
外观看来貌不惊人
店内风格比较偏亲子温馨风
座位很多，不过有点挤
桌上有六支装着面条的小玻璃管供客人参考，点菜时可以选择六种不同类型的意大利面条
菜单：
种类选择多，而且可以加88元升级套餐
菜单左边比较多的是依据酱汁分类的各式意大利面，都可以加面而且不加价
右边的菜单有特殊口味酱料、披萨、义式风味饭，以及爆多系列。其实我还满想点爆多系
列的，但刚刚才吃了两个甜甜圈……
想了半天，最后选了奶油鸡肉面，面加大再加88元的套餐，以及腊肠披萨一份。早知道刚
刚在外面，就不要买甜甜圈来吃了……。
套餐‧大蒜面包&奶油浓汤：
这家店生意超爆好的，在我点完餐等待的期间，店内位子差不多已全部坐满，所以餐点制
作上也等了不少时间。于是我就决定先吃已经先送上桌的大蒜面包和浓汤(套餐88元)，当
作开胃菜吧
大蒜面包有两块，蒜香味很浓
叉子一插下去就知道，面包非常地软。其实这种烤土司我是比较偏好硬脆的，这对我来说
有点太软了
大蒜奶油很香，不过口味意外地轻，边边的面包皮烤得比较脆，而中间是软的，口感的差
异是不错啦，只是会希望大蒜奶油的味道能再重些，整体口感能再脆些
浓汤的部份挺有趣，上面有几块烤土司角
这一小块的烤土司角，反而比刚刚的大蒜面包脆得多，也很香，让奶油浓汤多了一层面包
香气
单喝浓汤也很不错，是正统的奶油浓汤味，浓醇但不致甜腻
不过加上吐司角还是经典地好吃，奶油香、烤面包香、巴西里等香草的香气融合一起，是
很棒的一道开胃浓汤
奶油鸡肉面：鲜浓白酱加上软嫩鸡肉，香料适度地缓解奶油的甜香郁腻
两道主餐来得较晚，这下可终于都等到了
先吃奶油鸡肉面(168元)，我点的是加面版，面好多啊，我开始担心起自己的胃了。早知
道来之前不要吃甜甜圈，或者多点刚刚的套餐
六种面条里我选择细面，包覆着白酱吃起来滑顺浓郁，它这白酱很特别，虽然奶味很重很
浓，但因为里面有混类似香草之类的香料，所以吃起来不会腻
奶油鸡肉面里面的料也单纯，除了面、鸡肉，还有切得小块的洋葱以及绿花椰菜。没有多
余的蔬菜和其他奇怪的味道来分散白酱的气味
鸡肉尺寸不小，而且每一块都有一定厚度。重点是，吃起来很软很嫩，没有鸡肉的腥味
而且，不只是白酱，连这鸡肉也是有香料调味或是醃过，这也是为什么上面说到鸡肉没有
腥味
腊肠披萨：番茄酸味强且特殊，腊肠反而存在感不高
腊肠披萨(178元)，上面有腊肠、橄榄、番茄和起司
用的番茄很好，酸味重也凸出，反而腊肠和起司味道被抢尽风头。虽然这也不算坏事，因
为我是一个很讨厌番茄的人，但吃到番茄味道这么强烈的披萨，我居然觉得不坏，代表他
们的披萨真的好吃
不过因为腊肠和起司存在感瞬间被削弱很多，让我觉得很可惜就是了。尤其是起司，不只
是味道拼输番茄，份量也输了很多(可能就是因为不够多才输的一踏涂地)
起司的味道全盘皆墨，那腊肠呢？我后来发现，如果把两片披萨这样合在一起吃，腊肠的
味道会加倍展现，如此才终于不输给番茄的酸香味
腊肠很香也有咸度，味道很不错，披萨用的食材很单纯，只是番茄太优秀，导致其他食材
发挥不够完整就是了
套餐‧OREO鲜奶酪&蜂蜜柚子茶：
披萨刚吃完，甜点和饮料也都一起上了。让我想想，88元加价套餐，有两片大蒜面包、奶
油浓汤、鲜奶酪和一杯冷饮，好像还满划得来的
OREO鲜奶酪，顾名思义就是把OREO饼干碎片洒在鲜奶酪上面这样
还不错吃，OREO本身就很美味，比单纯的巧克力粉更有味道
奶酪的奶味也很香醇，和OREO非常搭，很像一边啃著OREO饼干，一边喝牛奶的感觉XD。唯
一的缺点就是会不小心吸入粉状的OREO，让喉咙呛到而已
蜂蜜柚子茶，这家的柚子茶是我喝过最香甜，最好喝的柚子茶
当然还是得搅拌让下面的柚子味道散出来，搅拌完毕后就是美味柚茶完全体，喝过后才发
觉以前喝的柚子茶根本都偷工减料到极点
综合感想：份量多又美味，这样的高CP值料理在台北一定高朋满座
当我用完餐要离开时，发现店内座位全部坐满，非常夸张！肺炎疫情算什么？有实力的餐
厅根本毫无畏惧，没差！今天吃了不少东西，每一项都很有水准。白酱意大利面美味不说
，酱料本身就有独特巧思，用香料辅佐让奶油甜腻感降低，所以即使面量加大，酱料再多
，吃起来都不易腻口。而且厉害的地方在于，即使用了香草之类的香料，奶油白酱的浓郁
并不因此而削减，奶油味依旧醇香。鸡肉的部分也是如此，并不只是单纯的鸡肉块或鸡柳
条，有用香料醃过的关系，吃起来也特别地爽口。
腊肠披萨也很好吃，只是有点可惜，番茄实在太强，所以原本该成为主角的腊肠没能发挥
出最佳表现，连带原本在所有披萨中都该扮演最佳辅佐的起司，也变得可有可无。虽然后
来靠着两片披萨一起入口的战法，让腊肠的味道加倍演出，不过起司的部份终究是无法填
补的缺憾。
套餐的大蒜面包、浓汤、甜点饮料等也都很优秀。大概只有大蒜面包口感上我比较挑剔一
些，浓汤好喝又香醇；奶酪香甜可口；连柚子茶都是我喝过最好的，这88元套餐真的满值
得点的。
结论：真希望这样高CP的意大利面店在我的生活圈中
看到儿童座椅叠得这么高，就知道这家店很受年轻父母的欢迎
虽然基隆也有很好吃很美味的意大利面，但即便价位上差不多，份量上也有些许的差距，
总的来说，Parco的CP值，目前在基隆意大利餐厅里，是没有一家可以相比的。
所以会特别希望有这样平价，但水准又明显高出同价位类型餐厅不只一筹的料理店，开在
基隆，基隆的传统小吃超强，跟任何一个县市相比都绝对不输，甚至可以吊打，但异国风
味的餐厅却非常缺乏，即使有，味道和性价比的比较上，也往往大输给台北等都市区，所
以我自己是一直期望能有更好、价格更合理的异国风味餐厅，能开在基隆。或者我们基隆
有优秀的在地青年，愿意返乡贡献所长，提升基隆料里界的平均水平，那不知道该有多好
。