餐厅名称：小隐茶庵
消费时间：2020年/5月
地址：台北市杭州南路一段143巷
电话：02-2343-5859
营业时间：5月开始营业时间调整至每日下午1:00至晚上7:00（仅周六营业到晚上9:00）
每人平均价位：低消NT$380
可否刷卡：可
有无包厢：无
官网：http://teaart.gridnet888.com
☁☁☁完整图文网志版☁☁☁
https://hiyori.cc/article/p/8808
台北东门｜复古美学茶屋“小隐茶庵”
══════════
藏身于东门巷弄的复古美学茶屋“小隐茶庵”没有过于华丽的外观，而是以简约白墙及拱门迎接每位来客。店内除了提供多项茶品，另有供应传统茶点及膳食小品，期待透过崭新方式，让品茗这项文化深植于你我生活之中。
写有小隐茶庵四字的低调外观，与下方白伞呈现出刚好的平衡。古代宋人品茗，追求对生活的精神与包容。小隐茶庵则让隐藏在街巷中的茶香如同酵母般，慢慢地在城市中进行发酵。
透过窗户能观察到店内的制作一隅。为提供每位来客优质的用餐及品茗品质，小隐茶庵采完全预约制，需事先透过官网进行预约。预约时段分为下午1:00、3:00、5:00共3个时段，用餐时间为110分钟，每人酌收1成服务费。
# 宁静优雅的用餐环境
才刚踏入店内，随即被浓厚的中式茶馆氛围环绕，简约的装潢设计，让人能充分接收到古典融合现代的创新风格。柜台上方放置的茶叶整齐并列，前台更有提供闻香服务，让客人挑选自己喜爱的茶叶。
店内共有3张桌子，采用原木家具营造出宁静舒适的环境。桌子一张是正方形、一张是圆形，剩下一张则为长方形，配上榻榻米座席区，全数仅能坐下约10人。除了散客外也有看到其他客人带小朋友入店，但因室内空间不算大，加上来客多半轻声细语，有带小孩的家长可能需特别注意音量。
入口处左侧是放满古董餐具的中式柜子，以为有另外贩售，凑近贴著玻璃看才发现上面未贴有标签，看来只是作为店内收纳摆饰。
到访当日被安排在靠近门口的方形桌位，仔细看发现上方的窗户使用雾面材质，与木造窗框成功营造出复古中式茶馆个性。坐在深棕色木质椅子上，让我不禁开始想像，下回到访时会抱持着怎样的期待:)
感觉会在古装剧中出现的雾面圆窗和复古灯饰，一旁另挂有白鹤画作作为点缀。
方形桌上方配合的是方形窗，圆桌上方则同样搭配上圆窗。舒适的内装与摆饰，还未送上茶饮，就足以让人平复紊乱的心。
榻榻米架子上摆放了部分茶具，一旁书柜上更能自由翻阅品茶相关书籍，每个角落都经过精心设计。
小隐茶庵──内用菜单
══════════
菜单封面上写着“品茗韵心”四字，期待每位到店的来客，皆能在此用心品茗，唤醒心中的那座森林。
小隐茶庵的茶叶产地皆来自台湾，茶叶单泡价格自NT$200～800不等，每壶皆能回冲。仔细看会发现茶饮取名上相当用心，充满了如诗词般的浪漫意境。若想在到访前先行确认店内餐点，也可先行至官网查看唷。
到访当日分别点了“月色涟漪”、“山喜套餐”外加单点一份膳食“炸酱面”。山喜套餐会搭配龙眼花茶及佐茶小点（9样中选4样），适合第一次到访，有选择困难却又想同时品尝茶饮与点心的来客。
# 果香气十足：“月色涟漪”
月色涟漪，NT$200/泡。“叶缘锯齿发酵的红，释放馥郁熟果香，溶出的果胶质，在澄黄茶汤表面推叠，饱满的如同一轮明月”是关于这款茶叶的注解，在读完一次后就决定点它上桌。
月色涟漪的果香浓郁，同时符合嗅觉与味觉，每一口都深得我心，耐人寻味。
单泡茶饮都会使用预热过的紫砂壶盛装，打开来会散发淡淡的，茶叶本身的香气。
木桌上另摆有使用蜡烛加热的水壶，待店员前来点火后，可依照个人喜好掌握泡茶的顺序与节奏。
将热茶缓慢倒入米白色品茗杯中。回冲约三次仍依然保留本身的甜味，每啜饮一口，都仿佛让我走入与过往交错的时空般，深深沈浸于其中。
# 龙眼花茶与佐茶小点：“山喜套餐”
山喜套餐，NT$380。茶具与月色涟漪不同，此外茶色较深，茶叶也放于透明杯身之中。个人觉得山喜龙眼花茶本身口感较中规中矩，与月色涟漪相比后略显平淡。不想要有期待上的落差，或许可先品味龙眼花茶后再试前者。
透过小杯细细啜饮，杯缘的鸟嘴设计方便倒入杯中。
4样佐茶小点分别选了：紫苏梅、绿豆糕、枣泥核桃糕、桂花条糕。每项使用的盘子花纹及色调皆有所异，随餐会附上竹签方便来客享用不沾手。
华丽的中式摆盘，怎么拍怎么上相。
特别留到最后的绿豆糕没有辜负我的期待，口感细腻却不会过于干涩。另外像是不会过酸略带甜味的紫苏梅、不黏牙的枣泥核桃糕、甜度适中且外层带有清香的桂花条糕，同样都令人印象深刻。
# 膳食小品：特制炸酱面
特制炸酱面，NT$160。面条整体偏细，口感Q弹，绝大多数人应该都能接受。面条与炸酱搅拌后意外入味，搭配上烫青菜和水煮蛋意外很具份量。除了炸酱面外店内亦有供应手工水饺，10颗150元，内馅为猪肉韭菜。但一颗15元的水饺我真的不能接受，待大家吃完后与我分享感想…（笑）
随着闭店时间接近，窗外光线也随之转暗。相较白天，个人更偏好入夜后衬托出中式茶馆的独特韵味。因当天只营业到晚上7:00，店员也在前10分钟来提醒我们用餐时间将近。
也许是入店时太过匆忙，竟没有注意到摆放在木柜上的传单及摆饰，点灯后又更具情调。
这阵子回台湾到访了不少咖啡馆，但藏身在闹区内的中式茶馆还是头一回。很喜欢他们家简约的名片设计，小心翼翼收藏，期待下回再来此与好茶相会:)