网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/05/chinzi/
餐厅名称：清子香肠熟肉
消费时间：2020年/1月
地址：台南市中西区民族路二段248号
电话：06 220-6158
营业时间：11:00–20:00
每人平均价位：$100 - 150
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：香肠、米肠、猪心、生肠
推荐指数：6/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：6分
清子香肠熟肉在石精臼牛肉汤旁
也是开了将近半世纪的老店
说到香肠熟肉 其实就是黑白切
想吃什么自己切 以肉类、内脏 还有些许海鲜为主
比较特别的是
不像台北吃到黑白切常常是在面摊 会搭配主食
在清子就是单吃 没有在配主食的
清子没有菜单或明确的价位
切完才会知道多少钱
跟另一间有名的阿龙比起来 价位略高
但食材非常新鲜！
我们这天点了香肠、米肠、猪心、生肠 合计是两百元
吃是吃不饱 毕竟没有主食
但是份量还可以 不到真的贵
米肠
算是我觉得这四道里面最不推的 外皮有点硬
在台南都是吃到真的猪肠灌的米肠 好吃很多
香肠
肥肉较多 但很有嚼劲
我还满喜欢这道
接下来两道是内脏类
生肠
这个可能很多人不敢吃 总之它不是肠子
有兴趣知道是什么食材可以查查 哈哈哈
但处理得很好 没有腥味
搭配清子特调酱料简直绝配
猪心
口感比较韧 不是太好咬
但同样新鲜 没有腥味！
最重要的灵魂我觉得是这个酱料
混合台南特产甜酱油（滋味膏）、醋还有蒜泥
沾米肠或是内脏类真的绝配！
听说他们家蟳丸也是一绝
下次应该还会再访 想吃看看！