餐厅名称：蒸气火锅
消费时间：2020年/5月
地址：台中市沙鹿区台湾大道七段982号
电话：0906 558 581
营业时间：11:30-15:30 、17:30-22:30
每人平均价位：蒸气火锅最便宜双人899
可否刷卡：否
推荐菜色：蒸气火锅
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在海线当然就是要吃海鲜啦
沙鹿几年前开了一间蒸气火锅店，在南部其实就是所谓的海鲜塔
之前路过想尝鲜，还没开门就已经很多人排队，结果位子都已经被预订了QAQ
这次大概受疫情影响，但还是有很多预约以及外带的来
也让我成功踩进来了
店家也有贩售一般火锅、个人锅等等
蒸气火锅都是以两人套餐、也有一种四人套餐，可额外加点
我们这次点了双人蒸气火锅的中间价位 1399$
店员会介绍每一层海鲜让你确认它多美(X) 确认出菜品项没错(O)
接着就是现场开蒸的时候
到了这时候会一直闻到海鲜姜丝汤的味道 XD
南部的锅底则是以汕茶火锅为主，口味比较偏重
在这边则是像海产粥的感觉，偏清淡、清甜的海鲜味
由每一层不同的海鲜渐渐往下渗，让汤的鲜味越来越重，但本身汤底没有太多调味
所以店家也附了盐罐、胡椒盐罐，可以拿来调汤底
起锅了
但是店员会先把比较快熟的先拿起来，避免食材蒸得太干
大蛤每颗粒粒饱满、鲜甜小卷清脆还包著蛋
虾盘
由小排到大的虾子群
每只都非常的甜、虾壳也好拨
蒸到最底下最慢出锅的石斑、雕鱼片
石斑丰富的胶原蛋白跟Q弹的口感
雕鱼片则是美味鲜甜
这些都毫无腥味
两颗生食级大干贝
煮大约一分钟，起锅的半生熟很特别XD
但也真的很甜
全部起锅画面很丰盛
虽然其中一锅已经快被消灭了
优点就是，海鲜的品质都很不错
可以感觉的出来都是非常新鲜的，至于汤底我觉得见人见智
以海鲜为主这样的汤底反而完美、但若是涮肉或其他料，汕头火锅还是比较适合
缺点就是，因为海鲜就是要趁热吃、所以感觉一直在狂嗑
冷掉的海鲜依然没有什么腥味，但吃起来也把那幸福感降低了、香气也没那么足了QQ
肉品的部份很普通，我们点了牛五花、打卡附赠的精选猪肉
肉腥味都非常的重、也不甜，对我这个嗜肉者差点变成一场酷刑
不挑食的大哥也差点翻车
我本来失心疯想再点一只龙虾
但还是被睿智的大哥给拦下来了
基本的双人套餐，吃下来真的非常饱！