‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文版：https://kafkalin.com/icaredessert/
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店 名：爱克尔法式甜点
地 址：宜兰县宜兰市新兴路20号
电 话：0973-915345
营业时间：周四~六14:00~18:30
公 休：周日～三公休
停 车：停对面东门夜市收费停车场
刷 卡：无刷卡
低 消：内用低消饮品一杯
FB粉专：https://www.facebook.com/icaredessert/
店家IG：https://www.instagram.com/icare_dessert/
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爱克尔法式甜点，位在宜兰东门夜市旁，一周只营业三天的甜点店，有许多精致的蛋糕，
特别是可爱的动物造型：鲸鱼、兔子、熊熊、猫头鹰等，还有巧克力慕斯绵密滑顺的莫札
特生巧克力塔，搭配自家烘焙的咖啡或特调的抹茶欧蕾，来个疗愈的午茶飨宴吧！
宜兰甜点店很多，最近在东门夜市发现这间小巧的店：爱克尔法式甜点，甜点做工非常精
致、味道水准都能媲美在欧洲吃到的甜点。
店所在的位子不太容易找到，很容易就错过，因这里原本只是工作室，平常主厨都在各地
教授烘焙课程，因为有许多朋友希望可以吃到这特别的甜点，后来决定把工作室变身为法
式甜点店，以icare（爱克尔）为名，希望制作出与家人分享的美味甜点，但配合教学每
周只安排周四-周六，三天营业，想吃的朋友要先看好营业时间，别白跑一趟。
店内座位数只有6个，是一间非常精巧的甜点店，想来喝下午茶的朋友建议可以先预约，
或是可以外带蛋糕与家人朋友分享，店内有许多干燥花及IG拍照的小道具，非常适合网美
们来喝下午茶。
甜点柜内摆设许多精致可爱的甜点蛋糕，每天都会有不同的惊喜款式，且每款都限量1~2
个，有喜欢的甜点建议可以先预订，才不会扑空喔，也有提供客制化生日蛋糕及6吋以上
塔派类，需要提前三天前预购
【菜单】
没有固定的的甜点菜单，老板说平均二至三周就会推出新款甜点，我们在现场看到甜点柜
的单价均落于130~180元区间喔，下图是饮料的品项，其中最特别的是咖啡，由主厨亲自
烘焙的咖啡豆，因为希望提供与甜点相近风味的咖啡饮品，所以只有提供中焙及浅焙的咖
啡。
饮料菜单
https://img.kafkalin.com/uploads/20200109213205_56.jpg
每个甜点都非常精致，站在甜点柜前都有选择性障碍了，带着一群朋友一起来刚好可以多
点几个一起分享
▼蕉心–$140
非常吸引目光的一款甜点，金莎淋面上面有金箔，内馅是细致的完熟香蕉慕斯、包入主厨
熬煮的香浓焦糖兰姆香蕉馅，搭配酥脆的巧克力饼底。
▼在树上的嘿美–$140
甜点上面有一只超可爱的猫头鹰，是精品咖啡风味的凝乳，凝乳是以鸡蛋为凝固原料做的
馅料，一入口质地非常细致入口即化，带股清香的咖啡滋味，猫头鹰下方树干形状的甜点
，一切开是微苦滑顺的60%巧克力慕斯，包入浓郁的犹太认证花生酱、搭配酥脆巧克力饼
干底。
▼莫札特生巧克力塔–$130
喜欢生巧克力绝不能错过，浓郁滑顺的60%兰姆生巧克力、并搭配白兰地巧克力双重滋味
，一同承装入法式塔皮中，像一条音乐小船。
《喝酒不开车、未成年勿饮酒、过量有碍健康》
▼怎么可以吃兔兔–$130
超可爱的兔兔，是玫瑰荔枝柠檬塔，由柠檬凝乳、玫瑰荔枝冻、沙布列饼干组成，疗愈系
列的甜点，真让人舍不得吃。
▼做日光浴的鲸鱼–$130
这只超可爱的鲸鱼是蓝莓杏桃塔，由蓝莓凝乳、小蓝莓、杏桃冻组成的鲸鱼，底下加上
33%白巧克力底饼。
▼白日梦熊–$140
蒙布朗塔（蒙布朗-法式栗子蛋糕），由法式塔皮伯爵生乳馅、法式海绵蛋糕、布丁馅、
栗子泥、熟栗子再加上巧克力香缇，喜欢栗子的朋友千万别错过，悠哉的可爱小熊，希望
也能常常像他一样悠哉的躺着做白日梦。
▼初雪–$140
森半抹茶提拉米苏，抹茶卡邦慕斯、金枣冻、法式海绵蛋糕，加上33%白巧克力底饼，像
散布初雪的抹茶山顶。
(森半公司在日本已超过170多年的历史，所产的京都宇治茶是大家所熟知的)
▼焦糖海盐欧蕾–$120
绵密的鲜奶泡搭配主厨手制的焦糖酱，微微焦糖香气再搭配上海盐，咸甜的鲜奶欧蕾，与
浓郁的“蕉心”很搭。
▼抹茶欧蕾-$120
热鲜奶冲泡特调的抹茶酱，绵密的口感与清香的抹茶滋味，建议可以搭配“在树上的嘿美
”甜点，与内馅的巧克力慕斯及花生酱非常合喔。
▼中深焙拿铁–$120
一般的拿铁都以深焙咖啡豆为主，爱克尔的咖啡是老板自己烘焙的中焙咖啡豆，喝起来与
前两款欧蕾的浓郁程度相当，不会让味蕾麻痺，推荐可以搭配“莫札特生巧克力塔”一起
品尝。
▼单品手冲–$140
咖啡杯上挂著一只坚果熊超可爱，今天喝到的是自家烘焙的“埃塞俄比亚果丁丁合作社的日
晒-耶加雪夫”，浅焙有较强烈热带水果的果干香气及坚果与发酵水果香，推荐与当季限
定带有草莓香气的“草莓千层卷卷”一同品尝。
离开前我们也买了蛋糕，回家与家人分享著美味，外带纸盒是大理石纹非常典雅喔!