[食记] 新北板桥区。“凤”客家米食

楼主: larle (岌岌可危)   2020-03-06 22:11:16
餐厅名称:“凤”客家米食
消费时间:2020年/2月
地址:新北市板桥区德兴街31号
电话:0922-345547
营业时间:周四至日 06:30-卖完
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_65.html
偶然在电视台上看到这家小店的介绍,身为板桥人的我竟未曾
听闻(你没听过的可多了~),决定趁上周回老家的机会,前来一
探。
  这里以各种客家米食为主,如菜包、芋头包、草仔粿、油饭及
红龟粿等,未有价目表。简单挑了几项品尝,印象中总价为一百二
十五元(记忆有点淡薄)。
菜包外皮溼软微Q,内馅以白萝卜丝为主,搭配虾米、瘦肉、
红葱头等。萝卜丝水分足,微有胡椒香,调味对我而言稍淡。
  草仔粿粿皮比菜包有咬劲,且久嚼渐释甜味。馅料的萝卜丝较
干且味乏,个人仅爱外皮。
  芋头肉包为当日最推荐款。外皮Q弹外,还掺了芋头丝,内馅
更是精彩,有肉丝、香菇、红葱头及鱿鱼等,每样配料的香气都有
炒出,让老母也忍不住竖指称赞。
  油饭为圆糯米,米饭油香挺好。炒料有香菇、瘦肉及虾米等,
拌炒滋味略偏甜,虾米口感稍硬。
  这天外带返家后,家人询及店家位置,答道“德兴街”,竟连
勘称道路通的老爸都不太清楚这条街,莫名有种解了板桥隐密小巷
成就的快感。

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