[食记] 台北 Heritage Bakery vs Fly's Kitchen

楼主: thudadai (三高)   2020-03-03 22:01:14
餐厅名称:Heritage Bakery & Cafe
消费时间:2020年/2月
地址:台北市中正区汉口街一段73-2号
营业时间:AM10:30~PM8:00 (周一休)
餐厅名称:Fly's Kitchen
消费时间:2020年/2月
地址:台北市大安区大安路一段16巷4号
营业时间:AM11:00~PM8:00 (周一休)
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68757254
之前看到有肉桂卷狂热份子列了在台北可一尝的名单,Fly’s一直以来都很有人气,
但每日限量供应并不容易吃到,我都是适逢其会,且上个月才吃了也在名单里的Heritage
虽同样是限量但不像Fly’s这么难买,因为本人很懒就两家店放在一起记录。
Heritage是美式烘培咖啡店,
肉桂卷、红心芭乐系列、胡萝卜蛋糕都是热门品项,
就点红心芭乐戚风以及肉桂卷吧,刚开门不久进来还没啥客人。
除却面包体的口感属于柔润(无酥),
其余蛮符合心目中喜欢的类型,糖蜜温顺的肉桂香气,
处于易于接受的甜度(心想是可再重味些..),总之平稳好吃但绝非马虎。
戚风除了质地不错,上下两层夹着的酸甜芭乐酱好味,鲜奶油香气甜度适中,
便是以那微微的芭乐酸度来带出风味,一点儿都不觉得腻呀~
11点开门时抵达Fly’s,已经要排第二轮了(需留电话),
真心懊恼怎么不早10分钟来呢,还好附近有饮料店可以坐着等,
等半小时左右不算太久,看来有些人也是吃完拍拍屁股就走,并不打算久坐的。
是带有热度的肉桂卷,比起Heritage其面团更加扎实,但湿黏度却又更多了,
这一点我比较不喜,倒是它的焦糖肉桂酱极为加分,
浓郁的肉桂甜香持续在口中鼻腔萦绕,接着愉悦感就直冲头顶(百会穴?)。
配上一杯西西里冰咖啡,浓缩咖啡的苦味以柠汁的清新悄悄带过,
鲔鱼三明治颇有特色,外热内冷的温度,两边抹上滋味明显的花生酱,
以西芹胡萝卜等爽口切丁作为内馅,鲔鱼味反倒没那么突出~算是耐吃款,
附带一提,鲔鱼三明治吃不完可外带但肉桂卷不行。
作者: happy520 (快乐我爱你)   2020-03-07 11:23:00
下次可以去苍蝇哥本人的新店fly cafe,pk一下有无不同

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