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作者: vhygdih (ATJ) 看板: EatToDie
标题: [食记] 曼谷 汉来海港-台湾Buffet挑战红海市场
时间: Sun Feb 23 19:07:47 2020
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　　餐厅名称：曼谷 汉来海港餐厅
　　消费日期：　2020 年 02 月
　　地　　址：ICONSIAM, 6th Floor
　　电　　话：+66 2 055 1888
单人限制：无
　　
　　价　　位：941-1294B
　　营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:30
　　可否刷卡：可
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完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351778198
汉来海港这几年在台湾可以说做得非常成功
尤其在台北开店后成功打开了全台知名度
几年前海港餐厅有进军上海
2019年选择曼谷作为东协地区开拓点
在曼谷河岸百货 ICON SIAM
开了第一家店
常要去曼谷的我
过了1年终于忍不住决定要来试看看XD
毕竟台湾也是个吃到饱大国~~
很多外地游客来到台湾汉来海港是指定要去体验的部分
就来看看来到曼谷表现如何
ICON SIAM 高级程度在曼谷没有第一也绝对有第二
只是交通上比较不方便, 需要搭BTS到S6站
转饭店的免费接驳船前往
2020年初应该会有捷运可以直接到门口
到时候怎么样安排可能要注意一下
不过搭船过河也是个蛮浪漫的选择
加上高级百货船不会用太烂
别有一份情怀
曼谷百货公司每一间真的都在比大
码头下船走上去6楼的汉来海港餐厅
不迷路都要走10分钟~
汉来新闻稿是说,
当初泰国正大集团老板来到台湾,
看到他们这个模式觉得很新奇, 邀请过来曼谷开店
所以餐厅英文名前会有CP两个字~
正大集团本身也是一个非常大的餐饮代理商
在中央百货非常多连锁餐厅都是他们代理的
曼谷百货公司里的确是没有
像汉来海港这种大型混合式菜色buffet
就算是最贵的oishi grand, 也只是日式主题为主
收费只比海港便宜一点点
在泰国通常吃这种类型的buffet都是去饭店
选择上非常丰富
最便宜 $399到 $3000都有
海港的价位大概算是中等
大约是在941-1294 nett左右
可能为了打破在百货公司buffet质感不如饭店的形象
曼谷店找来桥本夕纪夫重金打造~~
超挑高的环境层次感的空间
这么多家真的没有一家比得上XD
完全不像台湾海港桌子拥挤的感觉
这第一印象就非常不错
整体规划座位是在中间, 取餐区域是在外圈
动线顺畅, 共规划了六大主题餐区
从左边开始分别是日式海鲜
义式经典 , 越泰料理 , 港台式风味
现做铁板专区还有饮料甜点
特色上还蛮鲜明, 每区都是独立
我们先从这日式海鲜开始看起
也就是凉菜海鲜跟生鱼片的地方
我来的时候是最便宜的平日午餐
第一次一个人吃 buffet 就献给海港了XD
很熟悉的冷面
这摆盘方便跟台湾的确很有相似度
平日中午是没有螃蟹
只有虾子撑场
再加上田螺跟鱿鱼
如果喜欢吃螃蟹的可能要注意
这边把泰国吃海鲜配料整个搬过来
如果你喜欢那个绿绿的海鲜酱一定会很开心
口味上跟台湾就直接吃很不一样
寿司种类选择并不是很多
不过美式寿司
还蛮道地的如果不介意吃点饭的话
很推荐可以拿个两片
生鱼片部分我认真觉得
不管是切的大小或者是口感都比台湾优秀
在泰国这就很厉害了~~
因为泰国生鱼片水准真的大部分都不怎么样XD
就算去吃一碗 4-500的丼饭我也常常觉得还好
汉来午餐提供5种不同选择
大推鲑鱼跟鲔鱼
炸物必拿的绝对是炸虾
日式唐扬鸡也很OK
当然也有熟悉海港特有的焦糖烤柚子
只是我都没有看到有人拿哈哈
沙拉区蔬菜选择丰富
出来玩肯定是比较少吃到蔬菜
补充一点纤维也不错
中午炉烤系列以羊腿及鲑鱼为主题
羊腿处理的算是蛮漂亮的
接着来到越泰区
来碗现煮的米粉汤如何~
除了米粉汤外
看起来都是台湾海港不会有的菜色
下边那个香檬炸鸡翅超好吃害我吃了一堆~~
另外一些凉菜部分这边还满讲究的
可能饮食习惯,
加上这边也要做西方游客的生意
像是火腿跟起司的品质明显有挑过
和台湾海港使用的很不一样
讲到泰国特色元素除了那个米粉汤
少不了的就是青木瓜沙拉
觉得外面太辣或者不敢吃来这边多吃一点
我个人觉得这个包荷叶炸鸡很有特色
应该会比较拿手的中式餐点
台湾最受欢迎烤鸭卷饼也搬来这边
没有限制一个人可以拿多少吃到爽
泰国在外面单点港点其实不便宜
我看当地人在这边点心都拿好多
我个人是只吃了一个烧卖, 算是不错
挂炉的肉品有三种选择
但台湾烤的比较好吃
如果敢吃内脏的朋友们推荐试看看这个猪肝
酱汁够甜的很开胃
大家熟悉的牛肉汤在泰国加入了酸辣汤选择
Only 在曼谷店才喝得到~
熟食最后面的一个区域是
现烤披萨和铁板料理区
Pizza呈现出来的口感
和台湾还蛮不一样
比较有Q度而且很香~
铁板区当天是提供鸭肝
铁板杏鲍菇, 沙朗牛肉和烤鸡
不知道晚上或者假日会不会有不一样
汉来海港和其他曼谷饭店自助餐比起来优势
我想就是饮料是可以免费喝到饱
泰国很多吃到饱都是饮料要另外付的方式在经营
不然就是顶多提供茶跟水
这种规模等级的buffet 有饮料喝到饱是少见
提供气泡水机可以打气泡水或者冰水
可乐使用瓶装很不错
饮料部分当然要来个现在流行的黑糖珍珠奶茶
另外为了配合泰国人的口味
我只能说饮料根本都甜到爆XD
茶包降级到立顿有点可惜
不然现在台湾海港都是唐宁茶很大气
啤酒也是要另外单点
如果在台湾常常吃buffet
可能对这个饮料规模难以感到满意XD
接着就来讲讲今天吃过东西食材的口感
就像一开始说, 生鱼片我觉得很不错
切得够厚又新鲜, 软丝口感也很甜
会给他很不错的评价
握寿司部分推荐炙烧鲑鱼
这个羊腿有点出乎意料的好吃
孜然的味道很够蛮软嫩
很推荐搭配烤大蒜一同享用
这个泰式酸辣汤牛肉只能说口感很特别XD
我是觉得试一次就够
炸虾口感酥脆而且出的很快
烤鸭卷饼搭配甜面酱,
做成一口左右的份量很刚好
铁板算是今天让我有惊喜的部分
肉很嫩完全不会柴
搭配现煎鸭肝很香入口即化
台湾都没有的待遇啊~
整个就超爱拿了至少三四次哈哈
甜点部分主要以蛋糕为主
都已经切好小片漂亮展示~~
选择上丰富
这漂亮的杯子蛋糕真的可以吃而且还蛮好吃的
既然来自台湾来个剉冰也很正常
水果都是泰国自己本地产
木瓜跟百香果都很不错
汉来去年新加入的舒芙蕾松饼在这边也有完整呈现
现点现做开始做的时候会敲铃铛很有趣
最后餐后冰淇淋是提供莫凡彼
现场至少提供了11种口味的选择
我且非常的好挖
从来没挖过这么好挖的海港冰淇淋XD
在泰国很多餐厅吃饭除了要加服务费
也需要加7%的 VAT
午餐定价是 855B
线上餐卷的话会打大约8到85折左右
对于游客来讲方便划算
整体来说我觉得曼谷汉来海港餐厅
营造出和台湾本不满不一样的风格
环境上是真的很气派
刚好百货公司提供了顶楼空间可以发挥
创造出一个完全不输五星级饭店的用餐环境
独立取餐区的概念分类很鲜明
餐点精致度上有很不错的表现
但丰富度还是差台湾不少
如果想吃比较好的我看了介绍
周末的菜单会有生蠔跟烤泰国虾
有兴趣吃这两种的可以来体验看看
最后的结论以这个价位跟其他曼谷的来做比较
台湾来的CP值算真不错
至少跟我其他吃过同价位的曼谷 buffet来说
丰富度上面还是取胜, 环境也很到位
最后呢记得来走走ICON SIAM的洗手间
每层楼都有不同特色
整个就高级又豪华哈哈