小鼎脍 日式和牛丼饭 海鲜料理
地址：台北市信义区松仁路28号B2
电话：02 8729 2756
营业时间：11:00 – 22:00
用餐时间 201903
网志图文版 https://aovablog.com/3133
Bellavita 贵妇百货初访，为了网络一片好评的小鼎脍而来。
小鼎脍主打日式和牛与海鲜料理，是鼎脍的另一个品牌，提供相对平价的美味料理，它位
在 Bellavita 地下二楼，顺着电扶梯下来就能看到小鼎脍了。
“鼎”为九五至尊所用之烹调器具，“脍”为上等的精肉品，顾名思义，鼎脍就是代表烹
调最上等的食材。
小鼎脍的占地面积还蛮大的，但全都是吧枱座位，刚好圈成一个正方形把厨房围住
用餐环境简洁大方，坐起来也算舒适
小鼎脍最知名的就是它的 A5 和牛料理，以各种烹调方式呈现出极致美味，价格约280至
千元不等
小朋友来这也不会太无聊或吃不懂，有可爱的儿童餐蛮贴心的
这里的无敌海鲜丼有三种，“附芬”368元有濑户内海真鲷、现流䲠鱼、九州青魽、日本
金目鲷、太平洋正鲣、天使红虾、北海道鲑鱼卵、北海道干贝、北海道海胆。
“太渊”688元则比附芬多了北海道牡丹虾，与海胆干贝鲑鱼卵加量。
我想说都来了就吃好一点的，三色丼对我来说又太单调，最后选了“太渊”，再加了68元
升级套餐（含开胃渍物、沙拉、味噌鲜鱼汤、甜品）
无敌海景丼 太渊 套餐
内有濑户内海真鲷、现流䲠鱼、九州青魽、日本金目鲷、太平洋正鲣、天使红虾、北海道
鲑鱼卵、北海道干贝、北海道海胆、北海道牡丹虾
套餐的味噌汤没有什么记忆点
这天的开胃小菜是薯泥
我挖了一点鲑鱼卵跟它配，别有滋味
若对牡丹虾没有偏爱的话，可以把300元省下来点“附芬”就好
附芬就能吃到很赞的天使红虾了
无敌海景丼 太渊 $688
不愧是无敌海景丼啊！看起来超澎湃的
吃得出来鱼料都相当新鲜，份量也不少
海胆很奶润，品质很棒。但季节不对是原罪，没有海胆的专属甜味有些可惜
还有一颗酸梅欸，很有日本便当的感觉哈哈
干贝有微微炙过，最喜欢闻这种生熟之间的香气了
大只的牡丹虾也是一绝，整体的新鲜度与口感无懈可击
难得能品尝到的金目鲷生鱼片
华丽精致的小鼎脍海鲜丼，果然如网络好评的厉害
不过，我今天有点后悔点太渊，因为它的干贝与鲑鱼卵处理的不对我口味，加上山葵略苦
，鱼料的美味有点被浪费了，是小小的遗憾，整体来说细节稍嫌不足
所以这一餐要八百多元，我是觉得颇贵，应该点附芬就好。
但不得不称赞牡丹虾真的优秀，虾头很新鲜不腥，挖出来拌醋饭很不错。
由于今天是独自前往用餐，胃袋空间有限，无法再塞下网络上大推的和牛了，所以和牛料
理就等下次再来试试囉！
虽然这趟用餐经验不太符合我心中期望，不过我常常会遇到餐厅品质最不稳的那一天（什
么吃到毛啦，塑胶片啦，蟑螂爬上脚啦，衣服或手机被服务生泼到啦），所以我的心得参
考就好
毕竟小鼎脍有这么多人推，肯定是不错的。
若想试试别于一般日式料理店的鲔鲑鲷之类的丼饭，小鼎脍的“附芬”海鲜丼是CP值超高
的选择！爱吃生鱼丼的朋友来这里先从附芬开始点就对了！
毕竟这是在台北市中心耶，能用三百多元如此平价的预算品尝到难得的新鲜鱼料，实在好
吃又划算啊！
吃饱喝足后，随意逛逛贵妇百货消化一下刚刚好