餐厅名称：Fermento发酵
消费时间：2020/01/01
地址：台中市西区美村路一段102巷1号
电话：04 2328 0065
营业时间：11:00-19:00
每人平均价位：NT$400-500
可否刷卡：可
有无包厢：无
图文并茂网址版：http://bit.ly/2Ug36na
本来我是没有想写这篇食记 但是吃完以后觉得 这家真得很值得来推荐一下
这家在台中市中心，是在IG上很有名气的网美餐厅～～～
走路到勤美非常近，很适合吃完以后走去那边散步逛逛
建议先订位，我是从他们的FB私讯订位的
如果要坐靠窗最美的位置，建议就是订早上11点刚开的时间 他才能帮你保留这个位置
一楼是接待区和厨房，有一个甜点柜可以选
走上二楼是座位区，空间没有很大，全部位置我觉得不多 应该50个吧，就是这一个小区应该是整家店最美的，一个双人座位和一个四人位
是像这样靠着落地窗 整个氛围很有气氛，有阳光洒进来的话更美～没坐到这个位置就不用来了哈哈哈
它的菜单每一页都超美 都餐点都拍的超漂亮超吸引人，你会都很想点的那一种，光看menu看了很久 不相信请到他们粉丝专页看菜单 真的把餐点拍的很美
不收服务费，有一小区是自助装水和拿餐具，餐点的平均价格跟台北差不多，主餐意大利面炖饭啊大概3-400 饮料一杯和甜点都大概150-180左右
发酵这家餐厅一开始以前都只卖甜点，是近期才开始卖咸食，所以是有点担心他的咸食OK吗
吃完我是觉得 他的咸食比甜点好吃 哈哈哈哈 不知道是不是因为我真的没有很爱吃甜点 还是是甜点点错了...
烤黑糖海盐奶盖冰牛奶 $180
本来想点拍照好看的水蜜桃渐层气泡饮 好险最后一秒改变主意 这杯喝下的第一口我惊为天人！！
好喝 超超超超浓郁的味道 满满的奶味和黑糖味 （当然是蛮甜的）可是就很惊人
虽然喝到最后突然觉得 ㄟ 好像有点像珍煮丹的黑糖鲜奶的味道 哈哈哈哈 但我真的还是觉得很好喝！！
凯萨鸡胸肉坚果沙拉 $320
超大一块鸡胸肉非常有饱足感，坚果很好吃，唯一美中不足我希望他可以有不同的沙拉酱汁选择 搭配凯萨酱可能稍微太厚重了
英式香柚柠檬红茶 $160
中规中矩 还不错
我点的主餐是 黑松露奶油鸡腿肉炖饭 $360
超 好 吃 的！！！味道超浓郁 本来有点担心松露味太重会有点恶，但完全不会 balance的刚刚好 会一直狂吃一口接一口
它的炖饭米心不是硬的 也就是说非常符合台湾人的口感，而且份量对女生来说蛮大一份的 绝对可以吃饱
它的咸食还有牛排 鸭胸 意大利面 笔管面 超多选择 真的都好想点喔～
朋友点的是 白酒蛤蛎意大利面 $390 没拍到照片，是笔管面，味道蛮清淡 但也是有鲜味，比起来我会选择炖饭获胜
我们吃了两份主餐 一个沙拉 一人一杯饮料 三个甜点 他自己最后又再点一杯咖啡....
不知道是上菜等太久 所以我们吃爆快 甜点还没上我已经饱到快不行 加上我也不是很喜欢吃甜点的人
其实这三个甜点我大概一个只吃一二口 哈哈哈哈..... 以下为我的不负责心得文
香蕉海盐太妃塔 这个是三个里面最好吃的，香蕉慕斯好绵密好香蕉味 整体也不会太甜 很好入口
酒草莓布列塔尼 内馅为京都焙茶卡士达，经过高温烘制的焙茶，少了苦涩滋味，多了浓厚独特香气
里面那个培茶卡士达酱 超伯爵味的 好苦，那个上下皮就是像马卡龙大块版本 很甜 我真的吃一口就放弃了
北海道十胜草莓生乳卷
北海道十胜鲜奶油，奶霜如融雪般轻盈化口感，清爽绵密，丝绒般滑顺 蛋糕采用日本特级紫罗兰面粉制成，柔软中又带点微微Q弹，卷卷包裹生乳霜与草莓
我觉得吃起来蛮普通的啊，好像亚尼克比较好吃 哈哈哈哈
朋友竟然没有点他的草莓蓝莓塔 真的很想杀他
满满的草莓 滑IG发现台中很多草莓的甜点 不知道为什么
一楼门口这一面墙也是必拍，外带的袋子蛮可爱的
Anyways 这顿吃完 我们从中午饱到晚上都没吃，一餐抵两餐的概念
很推荐～～～是我之后如果再来台中玩会想再来吃的餐厅