餐厅名称： 江苏老赵刀切面
消费时间：2020年/1月
地址：台北市大安区信义路四段60之60号
电话：0955-078-362
营业时间：11:30–20:40
每人平均价位：70~150
推荐菜色：猪脚面 牛肉面
网志图文版
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羽诺这天介绍的"江苏老赵刀切面"位于捷运大安站附近的信维市场内
步行约5分钟即可到达 交通十分便利
信维市场内的美食林立 但羽诺最爱的还是这间"江苏老赵刀切面
每到中午的尖峰时间 江苏老赵刀切面总是排人潮
所以羽诺每次都选择下午来 才不用排队 哈哈
江苏老赵刀切面也算这边半甲子的老店了
虽然只是不起眼的小店 却乘载了满满的在地人回忆
这个老板虽然是第二代 但是手艺羽诺是觉得没有退步
江苏老赵刀切面所提供的品项很简单
牛筋面、牛肉汤面、猪脚、猪脚面、炸酱面及牛肉面
目前牛筋面停售
每种面都有大小碗可以选择
内用的座位区旁边酸菜、辣椒、辣油可以自己斟酌取用
羽诺喜欢加辣油 加辣油的香气总会更浓郁一些
猪脚面$120
猪脚跟面是分开送上来的
刀削面上有加肉燥 吃起来咸咸香香的 很够味
刀削面的Q劲十足 可以加点辣油 更是香气十足!!
吃完面后还可以把碗拿给老板 请老板帮忙加牛肉汤喔
而且是不另外收费的~(有些外面的牛肉汤还要收费呢
这天的猪脚卤得刚好
之前会觉得卤得有点过咸
不过今天味道刚好 很入味 又不会死咸
猪脚吃起来香Q 弹性十足
牛肉面 $130
满满的牛肉吃起来就是满足
吃的时候记得放点酸菜更有口感
牛肉吃起来软嫩又不卡牙 羽诺很喜欢
汤头则是属于那种重口味型 不会太酱油 一喝会上瘾那种~
吸饱汤汁的面条吃的到满满的牛肉香
一碗大碗的牛肉面很快就被羽诺秒杀
虽然江苏老赵刀切面不是那种人间美味的料理
但却能吃到以前古早的怀旧眷村味 久久没吃还会怀念呢!!
经过附近时不妨也来尝尝看吧!!