餐厅名称：合鸭米灶脚
消费时间：108年/11月
地址：宜兰县礁溪乡信义路23号
电话：03-9886730
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-20:00(周二公休)
网志图文版：http://kuokuo.tw/ilan-duck-rice/
分享一间年底到礁溪小旅行时所吃到的在地小店。以不喷洒农药为原则，并选用合鸭来去
除虫害的自然农法所施作出来的白米饭。再加上当地产鲜嫩多汁的鸭肉，光用看的就让人
垂涎三尺，是间来到礁溪玩可以考虑的用餐选择喔
位于信义路上的合鸭米灶脚，从礁溪火车站步行过来仅需15分钟左右路程；路途中也会经
过大家都会来泡脚、让鱼吃脚皮的汤围沟温泉公园。然后从今天下榻的东旅汤宿过来也就
是过个马路而已，是个再适合不过的位置了。半开放式的灶咖可以看到员工阿姨们在这边
忙进忙出准备客人餐点，在用餐尖峰时刻店里面往往是一位难求，就能看出这间小店是相
当受大家欢迎的喔
今天抵达饭店时已经晚上七点多左右，虽然过来合鸭米灶脚用餐的时间点已经不算尖峰，
但客人还是陆陆续续涌入简直是一位难求。店内除了一般的鸭肉饭套餐之外，还可以直接
单点炒菜和鸭肉切盘来吃选择相当多种类，不管是人数较少还是家庭客人都相当合适。
鸭肉饭-40元
鸭肉肉质是比较偏有咬劲的那种口感，但也不会到太韧而难以咀嚼。鸭肉上的油葱酥也有
提味效果，吃起来喀滋咖滋的爽脆感相当不错。虽然白米饭粒粒分明又是香气十足我很喜
欢，但淋上鸭油较少的关系到后来会比较干一些，但仍旧是碗可圈可点的在地小吃
鸭肉套餐-180元
套餐除了鸭肉切盘之外，还有四菜一汤的搭配组合。我自己特别喜欢的部分是虽然大家都
是开店做生意，但他们家的菜就是比较偏清爽不重口味的那种。在现代养生意识抬头之下
，我觉得这是合鸭米灶脚很加分的地方。总结来说是间餐点普遍都有平均水准之上的小吃
店，又店面位置在往来都会经过相当方便的点，以上不专业心得分享给大家参考看看囉