店名：the rice stand
地址：台北市信义区松智路17号B1
电话：8228-0382
试吃日期：2020/1/13
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完整口味MENU在这：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/351609157
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以下纯文字：
饭团控！真心激推微风南山的the rice stand给你们！
他们的饭团都是现点现做，所以饭团拿到手的时候，都还是热腾腾的！
最特别的是，他们还有无菜单饭团！
日式无菜单料理还算常见～但无菜单饭团还真是我第一次看到！超酷的！XD
向店员请教后才知道，他们的饭团用的是北海道七星米，米粒真的很Q～而且即便放冷了口感也很棒！
重点是，饭团用的也都是无添加物的食材，所以吃起来不会有负担感，
真心很喜欢他们家饭团啊！下次我要再去外带！！
▼the rice stand就在微风南山B1，
它柜位算是比较在角落...，所以较不容易发现！>< 但绝对值得大家造访啊～
▼大家可以直接看看柜内的饭团口味，
看想要什么口味的饭团直接跟店员说，师傅会现做给大家～
▼当然啦！也可以直接看看他们纸本菜单，会有更完整的饭团口味～
如果有不清楚的，都可以向店员请教，他们店员非常亲切！
▼他们家最特别的其实是无菜单饭团！也就是“饭团OMAKASE SET”～
说实在...，日式无菜单料理还算常见～但无菜单饭团还真是我第一次看到！超酷的！XD
▼所谓的OMAKASE，就是主厨推荐的意思！讲白话一点，可以说就是“无菜单料理”啦～XD
主厨会依照当天食材准备状况，推荐大家“本日饭团”，
但如果有特别喜欢的、或是不敢吃的也都可以跟主厨沟通～
▼他们家饭团跟一般台湾卖的日式饭团很不一样，
他们家饭团都是现点现做！而不是做好摆在柜子内～！所以吃到的饭团都是热腾腾的！我好喜欢～:D
当天我一直站在柜台前看师傅包饭团，超有趣的！！！
▼当天我跟妹妹一人点一份OMAKASE套餐，一份是五个饭团、另一份是七个饭团。
▼也要特别跟大家说明，其实像我们点的这个OMAKASE套餐，
平常都是一个饭团、一个饭团慢慢上～师傅会等大家吃完一个、再做下一个！
一来是确保大家都能吃到最热腾腾的饭团；二来是大家可以边吃边跟师傅聊天～:P
但我们当天是希望一次将所有口味呈现给大家看，才千拜托万拜托师傅帮我们将饭团一次上齐～
大家可别误会了！！！><
▼OMAKASE(七个饭团SET，附味噌汤、黄萝卜、日式蛋卷) $300
像当天我们吃到的七款饭团，
分别是盐味、鲔鱼沙拉、亲子鲑鱼、毛豆昆布、爆蛋、明太子、梅子口味。
当天最后一款本来是紫苏口味，但我们有告诉师傅我们比较不习惯紫苏的味道～
师傅便帮我们改成梅子口味。
▼盐味饭团
其实在台湾真的蛮少吃到盐味饭团的！当天我特别像师傅请教为什么他们会选择做这个口味？
师傅才跟我们解释～因为他们选用的是三代目俵屋玄兵卫严选的“日本七星米”，
这个米本身的甜度度蛮高的～简单加点盐下去，更能带出米饭本身的甜！
当天我们真的蛮有感的～米饭慢慢嚼，真的越吃越吃得出它的甘甜！单吃就非常好吃了！
▼亲子鲑鱼饭团
饭团上剔透的鲑鱼卵，让人光用看得就好垂涎...！太邪恶了！
▼比较值得一提的是，他们选用的是北海道鲑鱼跟北海道的鲑鱼卵！
而且鲑鱼卵是师傅自己用“无添加的酱油”下去醃渍的～
饭团一入口，鲑鱼卵的鲜跟甜直接在嘴里爆开！而且它不只有上面有鲑鱼卵唷！
整颗饭团里面也都是满满的鲑鱼卵～真的超过瘾！我超喜欢这口味！
▼爆蛋饭团
这其实不像饭团～我觉得比较像军舰寿司，哈哈！
上面直接摆个对切的溏心蛋，挺可爱的！
他们的溏心蛋煮得很棒！蛋黄真的是ㄍㄡˊ ㄍㄡ那种～吃起来又甜甜的，欧伊系！XD
▼明太子饭团
其实当天我看到这饭团，第一眼完全没有想到这是明太子口味！？
因为平常外面看到的明太子都是红色的...？所以我特别请教师傅“这...这真的是明太子吗...”？
▼师傅才跟我们解释，这明太子是他们用鳕鱼子自己醃的、没有放防腐剂或是加色素，
所以不像外面的明太子颜色很红～他们的明太子看起来是比较暗暗的！
明太子饭团吃起来会有一小颗一小颗那种微微的啵啵口感～我好喜欢！！！
▼毛豆昆布饭团
师傅当天也跟我们分享，他们的咸昆布是没有加什么特别的东西下去洗的，大家可以很放心地吃！
咸昆布的咸度其实不会太高，配上毛豆刚好增添口感～是很不错的搭配。
▼梅子饭团
他们选用的是纪州梅～再用蜂蜜下去醃，
很特别的是，这梅子吃起来一点都不死咸(跟我一般吃的日本梅子比较不一样...XD)，
师傅也说，这是比较台湾人的口味～
我觉得用梅子饭团来作为一餐的收尾，是很棒的！清爽口味恰好可以解解腻。
▼这是OMAKASE套餐内附的玉子烧，
甜甜的玉子烧，每一口都可以感受得到蛋香～煎得很棒耶！玉子烧控相当喜欢！
吃完瞬间超想再跟师傅要一份啊...(大误XD
▼这是OMAKASE套餐内附的味噌汤，
温润回甘的味噌汤，让肚子马上感觉到暖暖的！一点都不觉得冷了！
他们的味噌汤比较特别的是还有加入虾米，所以又更添一股鲜味，真的好喝～！
▼OMAKASE(五个饭团SET，附味噌汤、黄萝卜、日式蛋卷) $250
这份是妹妹点的“五个饭团的OMAKASE套餐”～
当天五个口味分别是盐味、盐味、鸡肉松毛豆、亲子鲑鱼、蛤蜊佃煮、梅子，
因为有些口味跟我的有重复到，所以我就只分享刚刚没介绍到的口味唷！
▼蛤蜊佃煮饭团
这算是几款饭团中，口味最重的一款～
师傅说他平常会建议客人，让它稍微静置一下再吃，
因为佃煮过后的蛤蜊咸度较高，但其实它也不是死咸！吃起来咸中带点微微的甜，
静置的时候，刚好米饭吸收一下蛤蜊的汤汁，会更够味。
▼鸡肉松毛豆饭团
吃完蛤蜊佃煮饭团再吃这个口味，顿时会觉得清爽许多
也因为加了毛豆，让整个饭团口感更丰富。
▼真心很喜欢他们家饭团！能吃到师傅现做的热腾腾饭团，真的很幸福！
而且他们家的米真的很棒～吃起来很Q！跟外面有些饭团米粒都硬邦邦的很不一样！
大家有机会，一定要去试试看！！！这边跟大家分享啦～:D