[食记] 台北中正 辰园 THE DRAGON 再访 粤式 推荐菜单 烧肉太糟

楼主: AlphaD (DD)   2020-01-21 22:54:31
餐厅名称:辰园 THE DRAGON
消费时间:2020年/1月
地址:100台湾台北市中正区忠孝东路一段12号B1
电话:+886 2 2321 1818
营业时间:11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均价位:1500
可否刷卡:可
推荐菜色:黄金片皮鹅四吃,金沙虾球
官网:http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=3
https://i.imgur.com/z8EG6YT.jpg
图文网志:
http://a0.pise.pw/PL2Z7
一直都觉得辰园出餐品质不错,这次烧肉的状况实在太糟,后来大力反应,服务有盯紧一点
烧鹅已三访,实在太美味
烧鹅除了鹅腿请他另外切出来之外,一直流出来的鹅油,也可以请厨师留下来
鹅油可以在吃鹅肉,鹅皮时再沾一下,会更香,口感会更好,包回家煮菜也很赞
这次脆皮金砖烧肉实在是太夸张,觉得皮焦到不行,马上叫来换,后来交涉了一下,还是退掉了
之后的服务,感觉盯很紧,怕出错~~
如果桌菜现在会点的推荐菜色如下:
1. 黄金片皮鹅四吃 4980元
2. 脆皮叉烧 580 超级嫩,很软,偏甜,是比较没有口感的叉烧
3. 金沙干酪虾丸 980元 金沙非常细,不会咬喉咙,里面会爆浆,小心烫
4.芦笋炒百合 680元
== 菜色 ==
黄金片皮鹅四吃 4980元 鹅腿 肥美多汁
黄金片皮鹅四吃 4980元 这次有把其他小碗配料摆出来
鹅油 带回去炒菜
金沙干酪虾丸 980元 (大推) 蛮好吃的,也很特别
金沙干酪虾丸 980元 (大推) 会爆浆喔,小心一点
脆皮叉烧 580元 是没有咬劲的叉烧肉,非常嫩,上面刷糖,算是偏甜的烧肉
梅菜一刀肉 860元 是不难吃拉,但是视觉效果大于味道 梅菜在肉里面
沙姜黄皮鸡(半只) 860元 (不推) 肉好老,咬不太断
金砖脆皮烧肉 这个皮整个焦,后来退掉,脆皮烧肉真的不好做
芦笋炒百合 680元 好吃
蒜子小鱼苋菜 420元 不错,正常表现
芥兰骰子肉 780元 正常表现
椒盐水晶鱼 480元 还好,不难吃
作者: Kevinliu (skin deep)   2020-01-22 13:09:00
图中看不出来有焦耶 是吃起来有焦味吗
楼主: AlphaD (DD)   2020-01-22 21:06:00
https://i.imgur.com/KKJRVrd.jpg二张照片在一个月内照的....
作者: ginsengwolf ( )   2020-01-22 21:17:00
真的挺焦的

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