餐厅名称：STAGE 5
消费时间：2019/12
地址：高雄市凤山区三多一路1号 (卫武营国家艺术文化中心3F)
电话：(07)719-3623
营业时间：11:30~00:00
每人平均价位：1000~3000
有无包厢：有
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/228769847
许久不曾踏足高雄，有种沧海桑田的感觉，比如这座摩登的卫武营国家艺术文化中心。
这次来高雄找朋友叙旧，正巧碰上他们科的学术研讨会，托朋友的福才有机会拜访STAGE
5，品尝高级的法式料理。
这家店有提供包厢座位，透过大片玻璃窗望出去即是繁华的高雄夜景。
餐桌的布置也是相当讲究，特别喜欢那块有着泼墨纹路的圆盘，不过倒是没想到它的功能
仅仅是摆放menu使用。
Menu
套餐一共有五道料理，主菜有霜降猪和炖煮牛颊两种选择，可以发现店家特别把在地元素
融入法式料理中。
热腾腾的欧式面包，外皮焦香酥脆，本身的口感扎实却不会太干或太黏，抹上薄薄的一层
奶油就超级无敌好吃！
相当浮夸的一道小点，衬在底下的昆布和石头都不能吃喔XD
酥脆的墨鱼米饼上头承载着软丝和乌鱼子，直接一口塞进嘴巴里，柠檬的微酸与香气更加
凸显来自大海的鲜味。
这道前菜走一个色彩鲜艳的路线，宛如春天里的一簇花朵。
店家将新鲜的东港鲔鱼切成丁状，搭配酪梨、葡萄柚和莎莎酱，让生鱼片多了不少层次感
，吃起来相当清爽。
最酷的是，居然还提供传统的菜脯饼，而且还意外的搭！
这道发酵牛蒡鸡汤很是特别，第一次喝到酸溜溜的鸡汤，口感倒还算是顺口。
里头的烟燻鸡肉片选用的是弥陀黑羽土鸡，肉质微紧实、不干柴，烟燻后的鸡皮带着淡淡
的咸香味。
主餐选择炖煮牛颊，sauce加入了台湾精酿黑啤酒和福湾巧克力，质地与味道都相当浓郁
，并且带点可可的香气。
牛颊肉一共有四大块，炖煮得相当透彻，细细的牛筋都变成入口即化的胶质。
不过，小绵羊觉得这道主菜并不耐吃，整体的味道太过于heavy，或许配点米食会是个不
错的选择。
饭后甜点是草莓慕斯蛋糕，里头包著洛神花果酱，个人是觉得稍微酸了些。
饮品有咖啡、茶和花草茶可以选择，另外还会附上一颗马卡龙喔
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★☆
用餐气氛：★★★★★
服务态度：★★★★★
小结：
一直到主餐之前，小绵羊觉得STAGE 5的一切堪称完美。
But！这道炖煮牛颊的表现真的是差强人意，也拉低了整体的CP值。