[食记] 高雄。鼓山》旬乐季节日本料理

楼主: designW   2020-01-09 21:57:12
餐厅:高雄。鼓山》旬乐季节日本料理
地址:高雄市鼓山区明诚四路17号
电话:(07)555-9901
营业时间:周一至周日 11:30-21:00
用餐日期:2018.06.14
价位:(本价目仅供参考,正确价格以店家为主)
_____套餐系列 520元-2800元不等
_____沙拉 180元-时价
_____先付 120元-380元不等
_____次身 100元到时价不等
_____寿司 80元-1080元不等
_____寿司系列 100元-280元不等
图文网志版:http://bo2popo.com/201806-ka01/
旬乐就位于明诚路跟中华路交叉口一带的明诚路上,离美术馆很近,
也离生安妇产科很近,美术馆这也算美食聚集地,
除了旬乐外,附近的山本堂拉面,伴珈家,堤岸越式料理等等,
一值以来旬乐就是给人一种很高档日本料理店的感觉,即使观望很久,还是不敢登门造访。
其实美术馆附近还算好停车,倒不是因为停车格多,而是停车场不少。
旬乐就藏身在大楼一楼,其实外观算蛮低调的。
内部装潢有的低调中却又带点绚丽感的日本风。
座位有板前跟一般座位,因为是同事聚餐,所以是一般座位,位子还算蛮宽敞的。
点餐方式有单点跟套餐两种,价位是偏高的。
如果预算没这么高的话,中午时段有520元跟680元的午间轻食跟午间怀石套餐可选。
口袋饱满的话,要跳级1800元跟2800元也是可以。
或许是平常日中午时段,其实来用餐的客人并不多,反而是这样感觉更闲适了。
我们当天是点了680元的午间怀石套餐再加两样单点,其实这样就饱到不行,
而且餐点精致,加上舒适的用餐空间,一餐下来身心灵都获得满足,感觉很不错呢。
其实以午间价位来说,并不算太贵,不过也不大有机会可以常这样请假中午来用餐,
晚餐的高价位又无法消受,虽然餐点不错,但也只能偶一为之。
下图:菜单,价位仅供参考。
入座后送上的醃小黄瓜,爽脆可口有开胃效果。
有机生菜水果沙拉/日替冷钵 (午间怀石套餐)
搭配的是和风酸醋酱,微酸甜的滋味很清爽。
时令综合次身/干贝白烧/三人份 (午间怀石套餐)
因为生鱼片是放在一起上桌,牡丹虾是另点,剩下的饰三人份。
生鱼片有鲔鱼/生鲑鱼/稍微炙烧过的鲑鱼/加了鱼子酱的旗鱼/干贝等等。
肉的厚度很够,很新鲜,而且味道鲜甜,尤其是干贝还带了点清香,让人映象最为深刻。
旬乐海鲜蒸蛋(午间怀石套餐)
应该是有加了柴鱼高汤,吃起还有浓郁的柴鱼高汤味,海鲜味也很抢戏,还算不错。
日式炸物或烤物 (午间怀石套餐)
这部分应该有做修正,因为端上来的是酱煮鲑鱼下巴,
卤得很透烂又不会咸到腻,如果搭白饭的话,应该会很下饭。
三贯握寿司 生/可炙烧 (午间怀石套餐)
算式套餐内主餐部份,有六种选择,这是我同事点的三贯握寿司。
可吃原味,也可以做成炙烧,不过或许是因为这份量不多,同事吃完还有点饿。
季节鲑鱼卵散寿司丼(生)(午间怀石套餐)
蛮新鲜的散寿司丼,当天就这道份量最具诚意,吃完就差不多饱肚了。
寿星寿面(赠送)
当天其中一个同事是寿星,有别于西式餐厅一般会赠送小蛋糕,这样的寿面也别具一格。
日替汤品(午间怀石套餐)
味噌海带汤,不会过咸,热呼呼的来上一碗很暖胃。
饭后甜点 (午间怀石套餐)
要说今天的败笔,大概就是这个饭后甜点吧。
应该是南瓜奶酪?不过应该是我个人吃不大习惯这样的组合就是。
牡丹虾 单只220元(单点)
当天最奢侈的莫过于这个牡丹虾了,很威的是,端上桌还活泼乱跳。
原本是打算点生蠔,不过菜单上180元的生蠔缺货,剩下300元的,只好舍弃。
不过ㄧ只220元的牡丹虾也算很豪奢了。
虽然个头不大,但肉质有弹性且味道鲜甜,怎可能会不好吃。
除了生吃外,虾壳也可以选择用烤的另外料理,咬起来脆脆的,吃起来颇香。
肌肉唐扬佐塔塔酱 180元 (单点)
炸的金黄酥脆的炸鸡其实本身是比较没味道的,所以要趁热搭一旁的塔塔酱吃才够味喔。
优点:附近好停车,气氛优闲,餐点新鲜美味。
缺点:价位略偏高,份量都偏少。

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