餐厅名称：和の茶 伊藤园日本桥三越店
消费时间：2020年/1月
地址：日本东京都中央区日本桥室町1-4-1 日本桥三越本店 本馆 B1F
电话：03-3274-8859
营业时间：10：30～19：30
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：和之茶甘味膳 抹茶
图文网志版：https://arielinjapan.hatenablog.com/entry/itoen
说到伊藤园，大家应该都会先想起瓶身绿油油的瓶装茶吧！
不过其实伊藤园不只有贩售罐装饮料，
在日本也有贩售茶叶、茶具以及专卖茶点的咖啡厅。
这次来到的是位于日本桥三越百货地下一楼的伊藤园咖啡厅“和之茶”，
来品尝道地的日本茶与茶点。
店内只有四个座位，都是吧台型式。
店员会直接在前面泡好茶端上来，
上方的萤幕则是不断重复播放两种不同的泡茶方式。
一种是直接用茶壶接下热水器的热水，
因为高温能让茶叶中释出更多的茶多酚，因此可以泡出健康的茶。
另外一种则是先把热水倒入茶杯中，这样会让热水减少大约十度，
这时再将热水倒进茶壶，泡出来的茶会更好喝。
（意思是好喝跟健康两种本身是冲突的吗？）
我点了“和之茶甘味膳 抹茶”1,100日圆（含税）另外加550日圆加点了日本茶。
甘味膳套餐内容有冰淇淋、和之茶马卡龙以及抹茶红豆寒天冻。
冰淇淋是牛奶口味，吃起来奶味非常浓郁，
抹茶味只有在抹茶粉比较多的地方吃得出来。
寒天冻本身是没有味道的，淋上的抹茶酱几乎都沉到底下，
狭长的杯子不是很好挖到底下的抹茶酱，只能味道淡淡地吃。
觉得蛮特别的是想像中红豆应该软软甜甜的，
实际上没有太重的味道，而且是硬的，不会抢走抹茶的味道。
马卡龙有三种可选，分别是抹茶基底与抹茶酱、巧克力基底与抹茶酱以及屋久岛红茶。
我选的是双重抹茶。
在这种传统日本茶的店里难得可以看到西式的马卡龙甜点，
非常甜的马卡龙和带点苦涩的日本茶也非常搭。
日本茶的部分则无法选择，套餐皆是搭配当天的深蒸茶。
本来看小小一杯要加五百多日币有点傻眼，
没想到店员另外拿了一大壶热水来，说可以再冲个两三次都会是一样鲜艳的绿色。
深蒸茶使用静冈产的茶叶，花上比煎茶多上一倍的时间蒸，
因此茶叶变得像粉状一样，颜色也呈现茶叶鲜艳的绿色。
同时因为深蒸茶含有许多茶叶，也能喝到无法溶解于水中的茶叶成分。
虽然说深蒸茶的涩味比起一般茶来得淡，但是喝到第三杯还是觉得口中有点苦涩。
（一直在烦恼到底应不应该把整壶喝完）
小小一份甜点套餐要一千多日币虽然不便宜，不过也是不错的传统日本茶体验。
一整壶茶实在有点多，会比较希望是一杯小小的即可（然后便宜一点XD）。
如果下次有机会再来的话，应该会选择只有甜点的套餐。