[食记] 桃园。小烘焙

楼主: larle (岌岌可危)   2019-12-30 00:23:02
餐厅名称:小烘焙
消费时间:2019年/12月
地址:桃园市桃园区新埔十街50之5号
电话:03-3566687
营业时间:11:00-21:30
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_91.html
忘了从哪得来的小烘焙情报。原抄得桃莺路店址,抵达才发现
只提供预约取货。幸好店前悬布写着新埔十街门市,于是又千里迢
迢来新埔十街报到(真有毅力~)。
  抄得咸蛋糕及面包推荐,但这天面包品项偏少,反倒甜点类比
较多元。面包及小蛋糕有提供试吃,甜点类就要看店家准备哪款试
吃品。要了条咸蛋糕及店家自荐的罗宋面包,再追加桂圆蛋糕。
古早味咸蛋糕 150元 牛奶糖罗宋 50元 桂圆核桃蛋糕 35元
咸蛋糕个人挺爱。糕身软绵仅微甜,拌入的青葱与油葱在咀嚼
著漫出香气,再加上内馅肉松的咸,没有过多的美乃滋,着实好滋
味。
  牛奶糖罗宋无法体会,整体偏软,香气一般。自己认知的罗宋
面包该是外微硬甚至带点酥感,内里有嚼劲,而整体奶油香浓郁迷
人。这里或许走健康路线,奶油味淡,有点像比较扎实的奶油餐包
质地(但无奶油馅就是)。
  桂圆核桃蛋糕甜度合宜,糕体走松软路线,桂圆肉的嚼感与蛋
糕刚好互衬,边咬桂圆的香气边散发出来。
  这里的烘焙商品不知是否走健康路线,油糖感觉都下得较轻。
这点在咸蛋糕和桂圆核桃蛋糕上个人都很喜欢,但在罗宋面包上反
而无法突显它该有的滋味。
  查看名片,店家还有一家叫“小料理”的餐厅,板友风评好坏
参半,看来还是得亲自尝试才有答案。

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