[食记] 福冈 博多元助 鸡白汤拉面 沾面&杂炊

楼主: jay70134 (AJ)   2019-12-29 22:33:46
餐厅名称:博多元助
消费时间:108年9月
地址:福冈県福冈市中央区大手门3-7-6 生田ビル
电话:+8192761-7664
每人平均价位:NT200~400元
营业时间:11:00-23:00、周日公休
图文好读版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228300890
【小艾吃美食】原本这间博多元助拉面没有在我的九州美食清单内,会造访的原因是我们
的住宿地点在附近,然后每天经过这间店时,都会发现排队人潮,而且沾面又是我最爱的
面食料理方式,我当然不能错过它啦,立刻央求好友陪我前往用餐,完成我的心愿。
店家邻近大濠公园,我们担心排队太久,决定在一开门就入内用餐,事实证明,这样的选
择是正确的,因为等我们用完餐,门口已经聚集排队人潮了。
采用点餐机购买餐点,九州的特产之一就是鸡,招牌鸡白汤拉面的汤头不容错过,其它餐
点还有沾面、荞麦面、炸鸡、生蛋拌饭,种类多元。
桌上摆有九州特产柚子胡椒,加入一小匙,味道大不同。
看到桌上这个电磁炉,我一度以为我在台湾的火锅店XD,心想该不会是前东家的桌椅沿用
下来的吧?!等到餐点上桌才知道是给沾面的酱料加热与饭后煮粥用,人生第一次看到,觉
得好新奇。
炸鸡(150円 约43元)先上桌,超大一块跟我印象中的日式炸鸡全然不同,滋味还不错,油
也沥的很干,但还是台湾炸鸡占上风。
生蛋拌饭(200円 约58元),特别的是饭内加入鸡肉松,增添不同味道。
味玉鸡白汤拉面(820円 约238元),光看汤头就知道有多浓厚,但是喝起来却不会有油腻
感。
基本配料笋干、叉烧与味玉。老实说我觉得面体与配料都表现正常,鸡汤滋味赢过一切,
我喜欢。
沾面套餐,150g的沾面加明太杂炊(900円 约262元),先享用沾面,记得留点酱汁,后续
再请店员送上明太子。
Q弹的粗面裹上烧滚滚的沾酱,真的好好吃!!!吃的时候要小心锅子烫手喔。
杂炊材料有生鸡蛋、明太子、白饭与鸡松,煮完后最后淋上鸡蛋蛋花,美到又饿了XD。
集结所有精华的粥滋味真好,不过咸度也很高,可以请服务人员加入高汤,这锅粥我很爱
,整个吃光光。
这餐不仅让我吃到思思念念的沾面,还能吃到九州特产明太子杂炊,鸡白汤头的风味也很
不错,我觉得值得大家前去品尝看看喔~~

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