餐厅名称：一肥仔面店
消费时间：2019年/12月
地址：台北市万华区贵阳街二段230-1号
营业时间：AM10:00~PM3:00 (周三休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68616692
一肥仔的营业时间总是让我对不上，这次心一横决定开店时间就来吃，
早年是从摊位做起，历经四代，贩售一些简单的常见小吃，
不过一尝之下竟觉得不太简单捏，点了猪油饭、几样黑白切、汤、青菜，
每样的水准都不俗，这或许是对餐食用心的亲力亲为才可造就吧，
唯一无感是那瓶红茶，我喜欢滋味厚的，比如台南的古早味红茶较对我味。
一肥仔的猪油拌饭..真让我有种找回小时候吃到的那种滋味，该怎么说呢？
先是得够香，碗底一层油那是免不掉，主要是饭粒需分明、裹上薄薄的油香，
这会令我想起黑点鸡肉的鸡油饭，就是要有那种嚼起来扎实的感觉，
外头卖的猪油拌饭常见香味不太够的，再搭上软趴趴的饭，实在不太好吃，
酱油也是，比起某些用了死甜的酱油，这气味真是好得太多。
继阿角(刘美丽)之后，在北市西区再度吃到可圈可点的黑白切小菜，
嘴边肉细致甘甜，红烧肉看似一般，其实肉质以及醃的味道都不错，
外皮酥脆、但是切薄了，比较感受不到太多咬感，
弹嫩、绝佳熟度的微粉猪心，品质也是没话说，
想要换个口味可以配一点店内的辣油，还蛮香的。
点了一碗香菇丸汤，略为重油而香，
与市面常见小吃店的猪骨清汤相比够味多了，
香菇贡丸虽不知用的是哪家(说不定市场内的?)，
却也不输给新竹的贡丸，香菇味浓厚，口感也很好。