图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228394337
餐厅名称：CA rolls' 美日式料理
用餐日期：2019.10.20
地址：台北市士林区忠诚路二段140巷3号1楼
电话：(02) 2872-7188
营业时间：每天 11:30~14:30、17:00~22:00
FB粉专： https://www.facebook.com/carolls.taipei/
10/20(日)我约了3位高中同学中午在天母聚餐，
我们聚餐的地点选在忠诚路巷子里的“CA rolls' 美日式料理”。
“CA rolls'”是主打美日合璧创意料理的餐厅，
老板Aaron高中毕业后就赴美求学，
定居德州达拉斯，
家中在达拉斯就有经营这类的餐厅30多年，
将日式料理结合美式的做法改良成美国人可以接受的餐点，
以寿司为主轴下去做变化。
回国后就在台北天母开了这家餐厅，
将美日合璧的创意料理在台湾呈现。
据说来这家用餐的顾客有相当多旅居台湾的美国人以及很多回台的ABC。XD
店里布置装潢简约却很有质感又带有时尚感，
用餐环境相当舒适，
空间又很宽敞。
靠近天花板的架子上摆放满满酒瓶，
右方墙面上有老唱片装饰。
可以说是将新潮时尚感和复古风作了很特别的结合。
来看这家的菜单吧！
“CA rolls'”的招牌正是多款结合美式风格的寿司卷，
每款寿司卷还用了美国各州或各大城市来命名还蛮有趣的，XD
口味非常丰富选择性多。
其他主菜包括多道烤物、排餐、海鲜、热炒等，
还有供应炸物小点、开胃菜、生鱼片、握寿司、手工咸派、饭面类、汤品和手工甜点，
很多都是美日合璧风格的创意料理。
饮料有气泡饮、果汁、咖啡、茶饮，
酒类饮料有啤酒、红白酒、调酒等。
(注意：未成年请勿饮酒！)
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577013-194981217_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577015-1763966232_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577016-2706740997_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577016-171123530_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577018-2379286694_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577019-296379004_l.jpg
一开始先送上百香果青木瓜和黑木耳这两样小菜
IMG_7119-2.jpg
我们合点了3份寿司卷来share，
上菜时3份都放在同一盘各排一列。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577021-3213467047_l.jpg
肯塔基卷
寿司卷包着白虾、玉子烧、芦笋，
上方放上生高丽菜丝，
再摆上炸鸡又淋上切达起司酱。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577026-2092099787_l.jpg
炸鸡外酥内嫩搭著香浓起司酱真美味，
寿司包著的白虾Q弹又鲜美，
玉子烧相当嫩口。
这款可以说是海陆双享的一道寿司卷
拉斯维加斯卷
寿司卷包著炸虾、雪蟹肉、酪梨，
上方摆上马铃薯脆片又铺上蟹肉，
搭配主厨特制酱。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577026-4078335750_l.jpg
寿司里包著炸虾和雪蟹肉，
上方又有满满蟹肉丝，
整体鲜味十足。
加上香酥脆口的马铃薯丝和绵密的酪梨，
味道和口感更为丰富。
加州卷
寿司卷包著蟹肉、小黄瓜、酪梨
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577027-3009557714_l.jpg
我们还合点了一份猪肋排
达拉斯黑毛猪肋排
选用台湾温体黑毛猪制作，
以独门酱汁调理再烘烤而成。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577029-1753620306_l.jpg
猪肋排肉质相当软嫩，
酱汁很入味味道偏甜，
类似照烧酱。
“CA rolls'”的各款寿司卷都不错吃，
食材搭配和口味呈现都很有创意，
猪肋排也很好吃。
期盼下次还有机会到这家享用其他的餐点，
也推荐大家可以到“CA rolls'”享用风味独特的美日合璧风格各款寿司卷和各道料理。