餐厅名称：兰城晶英酒店红楼中餐厅霸王樱桃鸭~一鸭五吃
消费时间：108年/7月
地址：宜兰县宜兰市民权路二段36号(晶英酒店/新月广场六楼)
电话：03 910 1011
营业时间：星期一至日11:00–15:00, 17:00–21:00
每人平均价位：950
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鸭料理(除了香卤鸭小拼)、红楼小满汉、甜点
官网：https://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html
图文好读板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/468667721
兰城晶英酒店红楼中餐厅的烤鸭一直是口袋名单之一
一直耳闻它非常难订，试了不少次都没成功，某一次吃了朋友间的聚会说要来吃樱桃
鸭，心想总算能吃到了，没想到是礁溪庄樱桃谷，害我白高兴一场，以为怎么如此轻
易订到，但这家的樱桃鸭握寿司跟鸭骨粥好吃，其他真的普普，但想吃兰城晶英红楼
的樱桃鸭这个念头依旧存在着，于是就在今年，父亲节就选定来宜兰吃饭，总算不是
九千代了
六月中就开始订位，中间还改了一次时间，原以为很难订，原来现在开放的位置更多
，所以比往年好订许多
透过红楼中餐厅线上预约，在上面填妥资料，会有专人打电话再跟你确认
中午时段：11:00－15:00 11:00及13:00的场次(我们选了11:00的时间，想说早点
吃就可以接续后面行程)
晚餐时段： 17:00－21:00 17:00及19:00的场次
餐厅楼下有停车位，停好直上六楼即可，穿越柜台，经过一堆可爱小车车就可以看到
“红楼”
位置跟想像中有些不同，这超像结婚宴会厅，以为会是比较有隐蔽感的那种，所以
对于位置有点小失望，一眼望去可以看见超多不认识的人至于怎么知道自己是哪桌
呢？
在上图的“红楼”接待处会有很多服务生，他们会把你带到位置上
桌上的餐具摆放以及菜单，当天因为是假日，所以仅提供精选特餐，另外，在订位
时，服务生就会询问要订大约几人份料理，因为他们的鸭必须先烤
我们位置刚好可以看到榨果汁的地方，真的是一大壶一大壶榨好然后给顾客
MENU
由于是假日，所以只提供精选特餐，分别有四人、六人、八人及十人的餐点，
八人以上则有两只鸭当天我们有9大1小，点了八人精选特餐(8500+10%)，想说
不够再加点即可
红楼小满汉
共有八道菜，每道菜都被扫光光，颇美味
员山蜂蜜南瓜
带点蜂蜜的滋味，可惜的是南瓜味不够明显，不然蛮软的，好入口，当天近90岁高龄
的奶奶就能食用
三星红露鸡
算是醉鸡的一种，带点酒香，肉质Q软
凉拌芦笋芦笋
上面有淋上蜂蜜芥末，不过我们家喜爱不淋任何东西单吃芦笋，所以都会把它刮掉，
PS芦笋很大枝，几乎是煮汤的那种尺寸
头城冰糖荸荠
当初一直叫不出它的名字，因为以前都吃白色的，原来外面有这层皮阿，口感似菱角
，爸妈颇爱的，但我不喜欢
冬山蒜香海蜇丝
照整盘这样的比例，海蜇丝很多，我很爱海蜇丝，所以这道菜我好爱
罗东梅汁番茄
这吃完很开胃，酸甜酸甜
南方澳五味中卷
五味中卷煮起来好吃，很鲜，然后搭配五味酱真的超好吃
牛毽子
醃渍过的牛毽子，蛮入味的
时令海鲜~鲍鱼
餐厅很贴心的把鲍鱼切成两份，不至于一大口太大口，一改过去吃鲍鱼必须一大口吃
韧韧的肉的那种感觉，这次吃起来有惊艳的感觉，鲍鱼不会韧，且搭配上面的泰式酸辣酱
重头戏来囉~
樱桃霸王鸭五吃
第一吃~香卤鸭小拼
鸭舌、鸭掌、鸭翅经过特制卤制冰镇，口味有些微辣，一旁还附上泡菜解腻，不过这
道基本上都打包，因为还有后面的好料
第二吃~樱桃鸭握寿司
超级喜欢这道菜，之前在樱桃谷也爱这个，这道握寿司上的皮是脆皮，入口那种酥脆
感好棒，同时起士加上醋饭以及鸭肉整个超搭，好好吃
入座没多久后，两只鸭就被送上来，而厨师就在旁准备大显身手，片鸭技术
第三吃~ 片皮鸭卷
三星葱饼把在地的三星葱加上鸭肉卷入饼皮中，加入酱，老少咸宜，而我们拥有两种
不同的皮，两种都好吃
片鸭后剩的鸭肉，鸭汁很多
四吃~三杯鸭骨
和一般烤鸭三只那种感觉有点像，蛮下饭的，但只有爸爸点饭
五吃~慢火白菜炖鸭汤
用鸭架当鸡底熬制的汤头，加入白菜、鸭假、鸭肉等，汤头带点奶香，不知是否有加
入鲜奶，非常香醇且好喝，由于是八人特餐，所以有两锅汤，原以为喝不完，另一锅
想打包，没想到最后被大家喝光光
精品海上鲜~清蒸鲈鱼
和一般外面吃的差不多，鲈鱼新鲜没有鱼腥味
主厨私房菜 五选一~蟹粉海鲜豆腐煲
有虾子及豆腐，豆腐是蛋豆腐，里面是嫩的，蛮稠的一道菜，会辣，下饭，但当天只
有爸爸想吃饭，所以下饭的菜比较滞销
鸭葱油拌高纤蔬菜四选二~水莲、五行蔬菜
本来很期待鸭葱油的油香，不过，蛮失望的，鸭葱油的香味并没有出来，且葱的味道
不够，另外水莲太过软烂，处理得有点失误；至于五行蔬菜原来就是五种颜色蔬菜放
在一起煮的意思，味道普普。
夏之樱
有点忘了为何有这道菜，这算是季节限定，夏天出的，吃起来清爽可口
兰城美点四选一~芋香西米露
这道甜点基本上也是力推，冰冰凉凉的，芋香浓郁，吃得很涮嘴~
新鲜现榨果汁
我们选了西瓜汁及柳橙汁，都好喝
打包提袋
不愧是高级饭店，打包的提袋也不马虎，虽然内容物也只是纸碗纸盒，但光是外面
用这个装，感觉就是不同，且之后还能再利用，很不错!
BILL
总评
总算完成心愿来吃一次兰城晶英酒店的霸王樱桃鸭，其餐环境和所想得有些不同，但一
家大小四代同堂聚在一起吃饭就是件幸福的
事同时也是庆祝父亲节，犒赏一下辛劳的爸爸^^，整体的菜色，蛮推荐鸭料理(除了香
卤鸭小拼)、红楼小满汉、甜点，其他部份真的就是普通到不行，若可单点，有些不是
推荐得可以避开，不过这餐吃下来，大家都有吃饱，原定要喝下午茶的行程被迫取消
，因为实在太饱了，另外，原本想说要加点料理，最后也都没加，毕竟吃到都还要打
包。
吃完后，可以到外面走走，外面露台有小小空间可以走走，挺舒服的，小孩子也可以
在室内坐小车车
BUT
不得不说，有的服务生态度很差，因为我们竟然被白眼，被白眼，被白眼，很重要
所以讲三次，事情是这样的，上到慢火白菜炖鸭汤时，因为一次上两锅，服务生A问
我们两锅汤是一样的，怕我们吃不完，所以询问另一锅要打包吗？我们想说好啊，但
因为汤很烫，所以请他先放在旁边的桌上，待它比较冷再作打包动作，后来服务生A
跑去问服务生B，服务生B则跟我们说，之前曾有过汤放在旁边桌放凉，后来端上桌时
不够热，被顾客投诉，我说，那请你们帮我们直接打包好了，结果服务生A及C在旁边
窃窃私语，然后服务生B回我们，因为他们一定要确实做到把菜都上桌才行，不能先
打包，我说：那为何一开始服务生A询问我要不要打包一事，既然都要上桌，一开始
就上就好了，后来，两锅汤就一起上桌，接着我们众人清楚地看服务生A扎实的翻了
个白眼给我们，当下感觉真的蛮差的，后来汤我们把它KO掉也没劳烦服务生了。
询问过程我们完全都是和颜悦色，真的就是被后面那个白眼坏了心情，不过确实有
很多服务生都是PART TIME因此员工训练较不足，所以我们也不苛求太多了。