餐厅名称：兰城晶英酒店 – 红楼中餐厅
电话：03 910 1011
营业时间：11:00–15:00, 17:00–21:00
地址：宜兰县宜兰市民权路二段36号6楼
消费时间：2019 年/ 9 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/silks-place-yilan/
每人平均价位：1500
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：樱桃鸭握寿司、慢火白菜炖鸭汤
官网：略
=====我是分隔线======
宜兰樱桃鸭闻名全台，其中最多人推荐的该属兰城晶英酒店的红楼中餐厅吧，
每年朋友总会聚会几次，往年通常都约在年底，
今年比较特别，可能大家太想吃烤鸭了吧，多月以前就约好这次的烤鸭之旅，
订了超级难订位的‘兰城晶英’红楼中餐厅烤鸭，就是传说中的兰城晶英烤鸭啦！
虽然台北也有米其林三星的君品酒店‘颐宫’火焰片皮鸭，
但许多朋友都觉得‘兰城晶英’的CP值更高些，君品火焰片皮鸭味道虽好，但比较偏向吃
气味的~
想吃‘兰城晶英’已经非常非常非常多年了，不过通常还是要多人前往，
最少最少也要来个三、四个人吧，我平常是出门很随性的人，懒得订位更懒得揪团，
因此虽然很想吃‘兰城晶英’烤鸭，但多年也始终未成行，这天刚好朋友开团，马上跟着
加一，果然没让我失望！！
红楼中餐厅位于兰城晶英酒店六楼，也就是新月广场，
这天怕雪隧塞车，提早多抓了一点时间，
十一点订位，大概十点四十就到了，这时红楼中餐厅前面还没什么人。
而‘兰城晶英’的设计其实相当不错，
有一些游乐的设备，户外的景观也做得相当别致，
可惜这天外头下著大雨，外面就没有多拍多逛。
接近十一点，人潮瞬间爆棚，
这排队人潮真的非常夸张，到底这些人瞬间从哪冒出来的？
很难想像，二十分钟前，这边明明没什么人！
即使已经先订位，11点还是要跟餐厅进行报到的手续，确认用餐桌号，才能进场准备吃烤
鸭！
只等候10分钟，逾时不候！
拿到桌号后，就可以对桌号入席。
这天我们直接一次订了两桌，入席后你会发现真的很像来吃喜酒。
只差前面舞台没有主持人，没有新人进场，中场也没有一些活动。
恰巧隔壁厅也正在办婚礼，在宜兰结婚的朋友，婚宴或许也可以考虑兰城晶英酒店吧
‘兰城晶英酒店 – 红楼中餐厅’菜单价位(2019.09)
这天可能是假日的关系，菜单上只看到四人、六人、八人、十人套餐。
并没有看到樱桃霸王鸭五吃的单点，不过据说平日是可以单点。
而不同人数的套餐主要差在份量跟主厨私房菜、蔬菜可选的量，
而如果两人前往，可能要直接考虑新月广场四楼的‘靓红楼港式饮茶’，跟‘红楼中餐厅
’是同集团，但要先预约才有樱桃烤鸭五吃。
‘兰城晶英’- 红楼小满汉
其实就是所谓的开胃小菜，‘兰城晶英’的开胃小菜其实相当多。
印象比较深刻的是卤牛肉炖卤的非常的软透，
醉鸡口味也还不错，另外虽说不上特别喜欢，但是口味上真的很特别的是那个黑色的荸荠
。
甜脆中带着果香，配上爽脆的口感，让我印象深刻，原来荸荠也有这种做法。
‘兰城晶英’- 时令海鲜
这天时令海鲜使用了九孔鲍，原以为会搭配五味酱之类，
没想到使用的是泰式酸辣酱，清爽开胃！
‘兰城晶英’- 新鲜现榨果汁
这边的果汁是采现榨的柳橙汁，人多也会直接换附上一壶，
每人也随附一杯果醋，可以解去待会吃饭时的油腻。
‘兰城晶英’- 香卤鸭小拼
直接说结论，这是今天最不受欢迎的一道。
倒不是好不好吃的问题，因为我完全没吃，来这用餐吃这类卤味其实很不方便，
尤其是鸭舌头、鸭翅，几乎嗑时一定会用到手，
然而这边的洗手间其实还要走出宴会厅，
这一道我们整桌仅一个人动筷，剩下整份打包。
其实建议‘兰城晶英’可以把这道菜换掉，或者要再想办法变化以鸭胗、鸭肝、无骨鸭掌
之类来呈现吧。
‘兰城晶英’- 樱桃鸭握寿司
来‘兰城晶英’吃樱桃烤鸭，最多人大推的就是樱桃鸭握寿司，
师傅会来到桌边亲自片鸭表演，同时服务小姐也会说明每一道菜的呈现方式。
不过说实话，大家焦点都在片鸭的师傅上，
服务人员在做这些菜色的介绍，也比较流于背书的模式，
大家其实也没有多认真的听，但这这并不影响料理的美味。
樱桃鸭握寿司是这边最令人激赏的一道，
酥脆鸭皮包住握寿司，里头添加了起士、醋饭，大口吞入嘴中，好满足！
完全就是好油、好香、好好吃！非常邪恶但会让你无法自拔的一道！
‘兰城晶英’- 片鸭肉盘
片完樱桃烤鸭，剩下的鸭腿、鸭肉片会整理成盘，
鸭腿直接装盘并附上味噌酱，吃起来又是不同的口味。
而没有皮的鸭肉片，则是淋上中药卤汁，
原以为鸭肉片吃起来会偏干，但没想到完全不柴口，
味道也跟一般的一鸭三吃炒鸭架不同，中药卤制的酱汁吃起来温顺许多。
‘兰城晶英’- 片皮鸭卷三星葱饼
虽说这是一道菜，但实际上来说也可说是两吃，
一种是使用了宜兰三星葱的面皮，颜色翠绿，葱味真的相当的浓！个人比较推这道！
另一款是搭配用葱油饼卷生葱，虽然葱油饼皮香也好吃，
但会不自觉的跟牛肉卷大饼来比较，感觉上没有特别惊艳的部份。
‘兰城晶英’- 三杯鸭骨
我们考虑选三杯，主要是考虑到万一吃不完，打包外带时会比较方便。
但这天太小看自己了，这盘也是直接嗑光！
炒鸭架口味上以三杯来说，算是中规中矩，
但比较特别的地方在于他鸭架并不会剃到完全没肉，
几乎每块鸭架都保有些许鸭肉，吃起来不会只剩下骨头的感觉。
‘兰城晶英’- 慢火白菜炖鸭汤
这是今天相当惊艳的一道炖汤。
老实说这种炖汤类，原本我觉得应该还好，但没想到这是今天大受好评的一道。
这几年日式拉面很流行所谓鸡白汤，若以这概念来说的话，这大概就是所谓鸭白汤，
汤头浓郁且富含黏嘴的胶质，整桌料理吃到这道菜，是唯一让我有需要果醋来解腻的感觉
，
但即使如此，还是忍不住续了两碗，这天直接跟朋友说，
如果这时加上拉面，这就是超好吃的鸭白汤拉面了！
‘兰城晶英’- 晶品海上鲜
这天晶品海上鲜使用了清蒸石斑鱼，我不是擅长吃鱼的人，
不过这天有同行友人专业分鱼，倒也吃得挺开心。
‘兰城晶英’- 鸭葱油拌高丽菜、鸭葱油拌水莲
虽然我觉得青菜的做法上比较重复，不过吃起来倒也还不错吃，
油葱的部份略带一丝苦味，是否刻意就不确定了！
‘兰城晶英’- 紫米红豆莲子露
最后简单甜品，这餐我们5个人点6人餐，真的饱到突破天际！
让我们非常惊喜的是，最后我们打包有一些吃不完的东西，
没想到打包后，竟然还有一个专用的提袋，其实这种不织布手提袋成本也不是真的多高，
但设计成这样，打包出去远比塑胶袋质感好上许多，小细节的用心不难感受到。
后记：
宜兰的樱桃鸭相当出名，而这几年宜兰也非常多樱桃鸭烤鸭的店家
但其中最闻名的还是首推‘兰城晶英’，
这天同行友人中，有人已经来吃多次，
这天直呼这几年下来，口味上其实并没什么退步，口味上维持的很好。
有机会来宜兰，如果也想试试，懒得订位的人我建议平日打个电话询问比较有机会，
不然我建议就要直接提早线上订位！