餐厅名称：小豪洲沙茶炉(中正总店)
消费时间：2019年/10月
地址:台南市中西区中正路138巷11号
电话:06-2204164
营业时间:10:00~23:30
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46860008
今天中午我们跑来中正路巷弄内这间知名沙茶炉店家吃午餐，
只是庙旁的店家位置仅提供晚上用餐，中午要吃的话就要到庙后的另一间店面去，
途中都有明显标示，不清楚店家位址的客人也可以询问当地民众。
经由店员安排入座后，会给一张详细的菜单填写，单点食材的价格没有很贵，
只是基本沙茶炉锅底没有标价出来，不然就是详细价位在店内某个角落我没拍到。
店内一角有些葱蒜辣椒可以自行添加以及加汤自取也在这边，
但店家引以为傲的沙茶每人各给一碗，沾完能不能再续就不得而知了，
毕竟这边也没有沙茶酱可以去舀取。然后店家沙茶香气浓郁，
吃起来还带点花生气息，油腻度也不高，
不会让人有口干舌燥的问题，不愧是店家引以为傲的沙茶酱。
猪肉沙茶炉，一开始的基本汤底店家放了大量的扁鱼片和高丽菜下去熬煮，
喝起来非常清爽，一点也不油腻，就算我们吃到后面煮完全部的食材，
汤头颜色的混浊程度还是尚可，同样清爽鲜美，蛮意外的。
而图中的是两人份猪肉，肉盘上面则给了豆腐、鱼丸、甜不辣、黑轮、花枝、
番茄和鱼饺。其中花枝口感软脆，鱼饺颇为滑嫩，但猪肉片份量有点偏少，
想大口吃肉的客人还是另外加点肉盘比较实在。且不管再怎么把时间缩短来煮，
口感都是些微干柴状态，我是不太喜欢这种猪肉片的咬劲。
猪肉筋，和龙珠同样是限量产品，只是龙珠我们点的时候已被告知售罄，
有点可惜。然后这猪肉筋很像是猪肉块，带点筋络部分的猪肉口感较为软Q，
其他的话就非常厚实，吃起来比猪肉片好上许多。
冻豆腐和芋头，冻豆腐纯粹个人喜好，而芋头看似有先炸过，
在汤里炖煮过后，紧实绵密口感会让喜欢芋头的人爱不释手，还不错。
综合火锅料，这边有豆皮、意面、水莲、蛋饺和葱肉饺。这里面我最喜欢葱肉饺，
能吃到少许肉末和葱花，滋味调配上也很恰当，蛮好吃的。
其他的话像是水莲煮火锅的口感很清脆，同样是不错的选择。