餐厅名称：友德意面
消费时间：2019.09
地址：南投县南投市中山街179号
电话：04 9223 8021
营业时间：06:30~19:00，周二周三公休
每人平均价位：60~80上下
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：意面
官网：
无音乐网志：https://tinyurl.com/yywvmgzd
▎餐点名称/价格：干意面(小35)、干馄饨(35)、烫青菜(30)
难得又到了南投，今天终于下定决心试了意面...之前不是刚好没开、就是没胃口，问了
几个朋友有人推荐阿章、友德、阿财、源振发，反正都没吃过就来个名字不太一样的友德
。
友德的环境维持得很不错，比一般街边小摊的清洁维持好上许多，阿桑也很勤的收拾用餐
过的碗盘，光是这点就非常让人舒服。
干意面比我想像中的汤汁还多；光看有那种阳春面软烂印象、实际入口却是Q弹十足，大
概是我吃过传统面摊第一了，完全打中我的喜好。酱汤不咸、但有别于一般肉燥带些甘甜
味，朋友是建议不用再加辣不过重口味如我还是加了一匙旁边的辣酱。相当称职的配菜用
主食，淋上的肉燥除了绞肉还有不少猪皮块、口感比一般纯肉燥好上不少，拌一拌、配着
菜莫名的就吃完了。角色定位非常明确的一碗面：我就是主食。
干馄饨豆芽菜铺底、份量其实不小整整给了八颗，皮Q、不过记忆点并不多，重点还是在
那肉燥；这碗我加的比较不一样，稍微淋了一圈乌醋，果然整体香气层次又被拉上去，馄
饨皮搭着肉燥甜咸交间、乌醋独特的香气，再加上些豆芽的脆口，即使友德的调味淡、但
有股莫名其妙就让你完食魔力。应该再点碗肉羹的...
市场街边小吃可以吃到最纯粹的地方美味、推敲在地生活方式、融入其中；没有好坏对错
、只有感受当地独特的风土、才是感受特色的最重要精神。想感受南投人的口味，友德是
个很棒的入门，附近还有不少类似的意面名店、有机会应该都试试。