店名：富利西点面包
地址：台湾新北市汐止区宜兴街14号
电话：02 2660 3388
营业时间： 08:30~22:00
个人平均消费：300台币左右
对我来说：外皮酥香，内馅不甜不腻，配茶十分合适，想买的人不妨宅配或打电话预定
适合去的时间：建议打电话询问
吃完要消化多久：一小时左右，油多
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日本也爱网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/287518123
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2019年8月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
甜度★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星
食材★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
风味★★★★★★★★★☆ 9颗星
创意★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星 老店
“这豆沙饼一入口，便令我想起以前在台北时的夜晚时光。那时居住在师大附近，下班后
的夜晚，总会去公馆附近走走，顺便吃点中式点心。那时豆浆店不少，店内各式酥饼不缺
，两年下来，着实尝了不少。”
虽尝过不少中式点心，但这次尝到这个豆沙饼却额外感动。原因有三：一是在日本尝到的
，异地能尝到如此在地的美食，多少也颇有思乡之感。二是由台湾有人带来，虽许久没见
，但仍一见如故，为我从台湾带这样的美食，额外感动。三是初次尝到便觉入口甜香，豆
香及油香一应俱全，佐茶单吃亦美，更是令我难以忘怀。
带来之友人虽叫我一声学长，但小弟只是徒长经验，真的多少有些惭愧呢。不过无论如何
，在这寒冷的东京，能见到老朋友，已经是十分幸福之事。
据说这家店至今仍遵循古法，不假机器，所有糕饼皆师傅一手做出。也因此口感极佳，加
上用料扎实，受到不少顾客好评。当初曾住在离汐止不远的地方，竟不知道有这样的店，
那时真的是虚度光阴了。
豆沙饼在中国又称“西边饼”，由富利蛋糕面包的第一代主人传承至今，其味道没什么变
过。而制作的手法更加纯熟，每当过节的时候，总是有大量订单，想买的人可要先打电话
询问才是。另外，由于保存不易，也建议早点去买。
豆沙饼：300元12个。豆沙绵密不腻，粒粒细致，入口即化，不焦不燥。可见熬煮豆沙时
费工不少，甜度亦控制得很好，连吃两个亦不觉腻，配上一壶清香的茶更是适合。而油皮
与酥皮拿捏的刚好，烘焙也不过头，毫不刮嘴。最后是其所用的猪油品质良好，亦无油耗
味，佐上绿豆馅更觉清甜顺口。
由于人在日本，便邀几个日本朋友来尝尝，不知怎么地，这样的猪油香气竟然十分受欢迎
。问了原因之后，原来是甜度恰到好处，符合日本所谓的“甘さ控えめ”。每个人都跟我
要了地址，想着下次去台湾玩时可以带上一盒。
整体来说，由于加了猪油，所以吃素的人就不适合了。这家被誉为国宝级美食，我想也挺
有道理了，这样的食材，若换了地方，我想味道也不太一样。几十年坚持下来的传统，尝
起来的确十分美味。