餐厅名称：FLIPPER'S 台湾勤美诚品绿园道店
消费时间：2019年/08月
地址：台中市西区公益路68号1楼
电话：04-2328-5288
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以简单的做法传递不简单的美味，正是 FLIPPER'S 制作奇蹟般的美味松饼理念。自从2018年9来台北开设台湾1号店之后，于2019年8月正式到台中开设第二家分店，网志版文章附线上候位方式、多家美味松饼及台中住宿心得及美食延伸阅读。
庆祝台湾2号店的开幕，FLIPPER'S推出开幕限定商品，正是很受台湾人欢迎的芒果口味松饼。我这次也罕见地点了没试过的咸口味松饼，吃完的感想就是以后还是继续点甜的好了。
店内的座位分为三个区域，大约有近40个座位，现场还有提供婴儿座椅。
用餐时间90分钟，每人低消一份餐点或一份饮料，加收10%服务费。
等待的时候，可以欣赏甜点师傅制作舒芙蕾松饼的过程，每一份松饼的制作过程约20分钟，这些都是从泥状成团之后经过煎烤而变身成白胖可爱状的舒芙蕾松饼。
双层芒果奶酪 380元 (每日限量)
使用原味跟芒果两种口味的双色鲜奶油，后者多了几分果香味，风味更浓醇。上头还洒落无数颗块状芒果粒，增加食用的丰富性。
旁边杯状的甜点内含新鲜芒果果肉搭配芒果酱跟双色芒果奶酪，可惜奶酪实在不是我的爱，加上挖取的时候，甜点被我吃得很丑，就不附上稀巴烂的残骸照。
接着是三块舒芙蕾松饼主体，每一片都白白胖胖，让人看了就食指大动。
燻鲑鱼酪梨裸麦松饼 340元
这是我首次来这里用餐点咸风味松饼，顺便来试试看舒芙蕾松饼饼跟裸麦松饼的差异。
裸麦松饼视觉上比舒芙蕾松饼薄很多，不过每一口的滋味都很扎实，而且很有嚼劲，只要吃一片就稍有饱足感。
搭配新鲜沙拉的酸奶酱，口味偏酸，说不上来喜不喜欢，或许我更爱胡麻酱或Balsamic义式风味的酱汁吧！
比较起来，我还是比较喜欢甜口味的舒芙蕾松饼。
整体来说，FLIPPER'S 台湾勤美诚品绿园道店的用餐经验跟我在东京或台北的分店一样好。不过这边的座位数有限，加上空间设计不够宽敞，所以如果满座的话，大家同时间聊天的音量，会有立体环绕的效果。想要悠闲舒适的用餐，建议选平日或冷门时段再过来。