餐厅名称：鼎极鱼翅
消费时间：2018年/7月
地址：台北市中山区民生东路一段52号
电话：(02)2523-9678
营业时间：AM 11 : 30 ~ PM 14 : 00
PM 17 : 30 ~ PM 21 : 30
每人平均价位：1,078元
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：鱼翅羹、樱花虾炒饭
官网：http://dgfish.com.tw/
【图文网志好读版，请见“假日跑跳碰！”部落格连结(内附完整菜单)：
https://poutioupong.pixnet.net/blog/post/223786194】
这天来到双连站的鱼翅餐厅，推荐我认为媲美五星级又"有省钱"(台语发音)的鱼翅料理。
这家是我口袋名单中名列前茅的店家。华丽又喜气的门面中，竟藏有高CP值的美味。
门口的立牌，有今天锁定的商业午餐，也贴心地写着日本语OK，还有韩文的欢迎光临。
进入大门，服务人员会用对讲机安排客人上二楼带位。餐厅采用紫色调黄光，墙上还挂著
欧风的图画。
紫色的流苏帘幕，阻隔了隔墙有耳的疑虑，让顾客能放心的吃饭聊天，曾经遇到日本人来
此谈生意。
转角遇到爱(糟糕!暴露年纪了XD)...不是，是转角摆了个金鱼缸和日本酒。
在外头晴朗的阳光下，躲在室内吃美食、吹冷气真是最棒的享受。
桌面上的餐巾折成花状，呼应着茶杯和整洁的餐具，为用餐增添一种仪式感。
菜单也有所讲究，除了用烫金字体呈现店名，也以日文片假名标示为鱼翅、鲍鱼料理专门
店。
今天的目标就是商业午餐的(A)套餐。
原本要卖上千元的组合，在平假日的中午时段都只要千元有找，超级划算!
另外，爱吃肉类的朋友，店家在中午时段也推出买一送一的优惠组合(至8/31前)，大家可
以参考。
如果想吃得更丰盛，原价的套餐组合则有龙鲍翅参燕的各种上等食材搭配，适合特殊的节
日趁机吃一波。
套餐的内容都包含沙拉、主菜、鱼翅羹、樱花虾炒饭、水果、咖啡冻、咖啡或茶饮品，绝
对可以饱食又满足。
如果担心吃太多的话，店家也提供单点的选择，还有真空包装的食材能自行回家料理喔！
点完餐后，服务人员很快地依序上餐。首先是蔬菜沙拉，搭配清爽的和风酱和健康的食材
，十分开胃。
紧接着是本日的重头戏：鱼翅上汤，浓稠的羹汤中，包含了多块的排翅，点缀著脆口的豆
芽菜，非常好吃。
除了品尝原味之外，建议可以加入一旁的红醋和香菜提味，更能显现鱼翅羹的清甜美味。
下一道料理是明虾或干贝择一，我选了明虾。开背着虾身包裹着特制的白酱，让人吮指回
味。
红、黄、绿的三色蔬果搭配，让料理兼具了色、香、味的要求外，更提升至形、意、养的
层次。
下一道的鳕鱼、春鸡、猪排，我选的是鳕鱼。
白皙柔软的肉质，沾上海鲜白酱，覆蓋著鱼卵，再有清淡的花椰菜和焗烤蔬菜搭配。
樱花虾炒饭是个人很喜欢的品项，从餐碗、餐盘的选择也便毫不马虎，更添佳肴的风味。
满满的樱花虾和青葱撒在炒饭上，粒粒分明的米饭，有着艺术品般的外观，同时填饱了肚
子和心灵。
吃到满足后，饮料、水果和甜品依序上餐。冰咖啡加入奶油，沿着著杯壁留下，形成流动
的色彩。
甜品是龟苓膏，加上奶球后苦中又带点微甜，养生且好吃 :)
水果是切片的西瓜和挖成球状的香瓜、哈密瓜，甜甜的沁人心脾。
太好吃了，瞬间完食，没拍到照片><
用完餐后，要下到一楼结帐，会经过漂亮的吊灯和金黄的楼梯。
吃饱喝足后，走走楼梯也是种悠闲和惬意。