餐厅名称：橄飨家西班牙严选美食 Como En Casa Gourmet
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/05/como-en-casa-gourmet.html
消费时间：2019年/3月
地址：台南市安平区安北路590号
电话：06-3911687
营业时间：12:00 - 15:00、18:00 - 22:00（必须先预约）
公休：周一
每人平均价位：低消1250～（6岁以下300、7岁到12岁890）并须额外+10%服务费
支付方式：现金、信用卡
有无包厢：无
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：22°59'54.0"N 120°08'56.3"E
停车：方便（路边停车）
橄飨家是台南少见的西班牙料理餐厅，最早是开在安南区，
在2016年3月份时搬到了安平区安北路上，世平一号公园的对面。
主厨海曼家族三代皆从事餐饮行业，过去在西班牙开过咖啡厅、
餐厅及酒吧，与台湾妻子携手来台，开拓他们的梦想中的料理空间。
抵达橄飨家时可能会有些疑惑，怎么有左右两个入口呢？其实左边是橄飨家的酒庄，
贩售着他们远从西班牙代理的各种酒类、橄榄油以及巴沙米可醋，
而右边才是橄飨家的餐厅入口
餐厅分为两大部分：酒吧区，原汁原味的呈现西班牙北部餐酒空间。
客人们可以在酒吧随意地喝点小酒，搭配着道地的西班牙酒吧小菜
走进室内装潢看似餐厅又像一个温馨的客厅，亲切的问候与服务，
让远道而来的顾客们也像是回家的感觉
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用餐区则是可以舒服地与亲朋好友，
在温馨的空间里好好的享受西班牙道地的传统风味
典雅的桌子在我们入座前就已经摆好基本餐具、餐巾以及各种杯子
座位的旁边还有单人小沙发，可以在上菜之前在此好好放空一下
接待我们的是海曼太太，顺便展示了店内之宝：西班牙伊比利猪火腿（四年熟成）
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菜单（点选可以打开巨型详细图），分为套餐与单点。套餐类每个月都会微幅变动，
今天提供的是2019/3月份的菜单。最下方有橄飨家预定的一些规定，
其中也包括了低消、订金等说明。想看最新菜单的人，可以到官网查看喔！
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单点的菜单（点选可以打开巨型详细图），若是不想吃套餐的人可以单点，
但每人还是必须点超过 NT. 1250的低消。单点的部分主要分为西班牙风味料理、
西班牙潜艇堡与甜点。另外还有各种酒类，一样可以到官网查看喔！
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莫里兹啤酒 水元素无酒精啤酒（Aigua de Moritz） NT. 200，来自西班牙的品牌，
以矿泉水酿造的啤酒。而这一款水元素是无酒精的啤酒，
瓶身的标示为0.0%。喝起来的味道很淡，感觉就像是有啤酒味道的气泡水
套餐的面包，附上了橄榄油与巴沙米可醋可以沾。面包吃起来十分扎实，
经典的西式面包口感；橄榄油和巴沙米可醋香气逼人，
不愧为总代理商拿可以出来的品质
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汤品，牛肝菌菇浓汤。使用了迷迭香与各种菇类制作的浓汤，
牛肝菌菇是用了庇里牛斯山的品种，做法上偏法式的浓汤，沾著面包吃很棒！
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橄榄油泡虾 NT. 290，西班牙经典的家庭菜，透过中低温煮蒜片，
让橄榄油充满蒜香，再加入大只的虾仁半煎半泡，
上桌时蒜香酱汁的香气扑鼻而来，也很适合配着面包一起吃
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西班牙经典俄式沙拉，也叫做千层沙拉，主要是以橄榄油、
美乃滋、马铃薯、虾仁、红椒等食材制作，
其实有点像台式马铃薯沙拉，吃起来味道也雷同，但多了橄榄油的香气
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将俄式沙拉抹在面包上，也是不错的吃法！
此时主厨海曼端上了众所期待的海鲜海陆大锅饭
这个海鲜饭是9人份左右，主要的食材有花枝、贻贝、白虾，
满满地铺在红黄色的炖饭上，光看上去就十分惊人。
但据老板娘表示，在西班牙当地这种分量算小CASE，
能做20人份的锅子比比皆是
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拍完照之后，店家会帮我们分装成小盘，
吃起来香料味没有想像中的重，是比较淡口味的做法
新西兰草饲菲力牛排（PS等级）佐香煎鸭肝及主厨自制酱汁 NT. 2500，
上头一整片就是煎鸭肝，吃起来带着浓郁的香气
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菲力牛排制作成三分熟，吃起来十分鲜嫩，
而且几乎没有油脂的关系，搭配着鸭肝一起入口，极为合拍
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白兰地焰烧煎烤加拿大波士顿龙虾 NT. 2950，目前菜单上最贵的餐点
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服务人员会先送上吃龙虾的专属餐具
上桌时虾子的香气四溢，其中还带着淡淡的白兰地味道
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虾肉的熟度恰到好处，调味料只有稍微点缀，用以带出虾子的鲜味
虾膏吃起来十分浓稠，还带着火烤过后的香气
将虾身整个拖起来大口吃下去，真是超级奢侈的一餐....
吃完这道，要勒紧裤带好几周了
主厨风味伊比利猪霜降肉 NT. 1880，上桌时香味会误认为是牛排，
也是不吃牛的人，相当棒地替代品
吃起来油脂颇多，但油花分布均匀，呈现大理石纹，也没有筋夹杂其中
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新西兰草饲菲力牛排（PS等级） NT. 2050，没有搭配鸭肝的版本
熟度一样是3分熟，配着特制醃红椒一起吃也很合适
脆皮嫩肉烤乳猪 NT. 2050，看起有点像烤鸭腿或鹅腿，但真的是乳猪喔！
吃起来外皮真的相当脆，而内部的肉却十分软嫩，
比起很多港式餐厅的烤乳猪更惊艳，在当天现场的大家称赞不已
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波特葡萄酒炖猪颊佐马铃薯泥 NT. 1590，有点类似红酒炖肉的做法，
连酱汁都充满了葡萄酒香气
猪脸颊肉炖煮的十分透烂，只要用刀叉触碰就可以拨开，
吃起来当然也是软嫩到不行的口感，很适合长者或牙齿不好的人
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香烤鹌鹑佐白兰地黑李酱 NT. 480，烤整只鹌鹑，
并利用了特殊酱汁去除腥味，吃起来带着淡淡酒香
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饮料，只有两种选择：黑咖啡和花茶
甜点是起司蛋糕佐莓果酱，吃起来是比较松软的口感，起司味道不重
核桃蜜李面包布丁佐香草冰淇淋 NT. 220，
面包布丁有点像比较湿润口感的面包，
吃起来可以感觉到核桃末与蜜李在其中，
配着冰淇淋一起吃也非常搭
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终于到了结帐的时候.... 虽然今天不是我们结过最高额的帐单，
但一定是每人平均最贵的一餐吧！
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