餐厅名称：肉羹张龙凤腿
消费时间：2019年/7月
地址:花莲市新港街72-2号
电话:03-8333458
营业时间:08:00~14:30
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46870448
这间我上次来花莲的时候就有想要上门光顾，但公休命又开始发作，
只能看着店家的铁门无奈远去，直到这次再来花莲才有机会过来尝鲜看看。
有纸本菜单可以填写，品项蛮多样化的，其中肉卷和龙凤腿是店家招牌。
鲁肉饭，是少见的纯瘦肉肉燥，调味仅有咸度，没有任何的甜味和胶质感，有点单调。
龙凤腿和肉卷，龙凤腿可以选择原味和辣味，我们点了辣味的来尝试，真的很辣，
吃完是满嘴辣久久不散的那种。然后口感偏软，外皮没有酥脆度，
但内馅调味在这么辣的情况下还能吃到其细微的鲜度，这点让我很满意。
而肉卷外层腐皮炸得颇为酥脆，其口感同样很软，里面肉馅软嫩不柴口，
搭配店家附赠的特制甜辣酱非常对味，另外醃渍小黄瓜的解腻效果挺不错的。
肉羹汤，汤头喝起来很鲜美，但稠度稍嫌清澈。而肉条口感软实，还带点蒜味，
只是吃过辣龙凤腿之后再吃其他东西，味道都会有所偏移，
所以最好先品尝其他餐点再来享用龙凤腿才是正解。