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larle (岌岌å¯å±)
2019-07-28 01:02:01餐厅名称：桧溪彰化肉圆
消费时间：2019年/7月
地址：桃园市桃园区镇抚街21号
电话：03-3343273
营业时间：09:00-19:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_95.html
桃园沙漠文美食情报之旅第十五站，来到众多板友推崇，连网
路评价都盛赞的桧溪肉圆。
网络评价里，肉圆、面线及丸仔汤都有推荐，看了看价目表，
也差不多是全被推荐了。
彰化肉圆 40元 大肠肉羹面线（小） 40元 综合丸仔汤（小） 30元
肉圆外皮挺好，软中带Ｑ，厚度适中，若外层能带点酥度会更
亮眼。内馅有猪肉块、鸟蛋及笋丁，猪肉弹实且醃得入味。酱料偏
重油膏咸，米酱甜味较不明显，建议加辣滋味较丰富。
大肠肉羹面线汤头为柴鱼底，调味对个人而言稍淡。面线偏软
，大肠未入味，肉羹口感扎实，有加黑木耳算相对少见。不妨来点
乌醋，吃来比较不单调。
原以为综合丸仔汤是香菇丸、贡丸加脆丸，结果是贡丸加福州
丸。汤头清爽，淡淡胡椒及芹菜末提点。贡丸弹脆有鲜；福州丸外
软而内馅够味并带点肉汁。
一路吃来，肉圆是料理中印象较深者，但也未至惊艳程度。努
力思索了一下，总觉这般肉圆滋味，以前在嘉义并不少见，或许因
此而没对桧溪肉圆有太多感动。