餐厅名称：渝阳川菜
消费时间：2019年05月
店家地址：高雄市新兴区六合一路71-1号
店家电话：07 235 4442 或 07 237 5619
营业时间：11：00～14：00 / 17：00～21：00
餐点价位：炸银丝卷（50元）、开阳白菜（小 208元）、
青椒牛肉丝（小 248元）、火爆三鲜（小 248元）、
香酥肥鸭（半只 498元）、白饭（20元*2）、小菜（50元*3）。
可否刷卡：可以
有无包厢：应该是没有
推荐菜色：香酥鸭
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350318692
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渝阳川菜是一间开在六合路上的中餐厅，
主要做的是川菜，
道不道地寿司羊不敢保证，
因为对于川菜的喜好度其实没有很高，
不太能吃辣是主因，再加上川菜通常需要多一点人才能吃，
所以川菜并不是很对寿司羊的胃。
当天会来到渝阳川菜用餐的原因有点坎坷，
因为父亲不耐面屋高需要排队这件事情，
所以就只好选择一间在面屋高不远的餐厅吃饭，
刚好附近有这一间之前吃过，
而两老也没有不满意的中式料理
所以就只能带着有点无奈的心情，来吃这间渝阳川菜。
渝阳川菜的环境给人稍微有点时代感，
是比较有年纪的中式餐厅会给人的感觉，
稍微有点简陋，但是还在可以接受的范围，
不过如果以请客的选择来说，
并不会是一个太优先的顺位，以环境来说。
渝阳川菜的菜单很简单，只有两面而已，
跟记忆中初访的感觉差不多，
神奇的菜色比较没有，都是一些比较常见的热炒类，
或许是为了要配合台湾人的口味，
所以会有一些感觉起来不太像是川菜的餐点，
不过这也无可厚非，
毕竟能生存下来比道不道地可能更重要一些，
这也是为什么有很多著名的餐厅到了很多不同的国家之后，
都需要发展出当地特色餐点原因，
不是因为有什么噱头，而是因为要抓住当地人想要的味道，
就算没有新的菜色，口味上有时候也必须要更动一些，
这个寿司羊都觉得还好。
只要不要像是北高雄的某间粤菜小馆，
明明卖了一大堆不是粤菜的餐点，
却还是坚持自己是一间很专业的传统粤菜餐厅就好，
连别人说是比较像是一般的泛中式料理小馆，
也会气得跳脚，真的是很可笑 。
当天跟父亲母亲三个人，
点了炸银丝卷（50元）、开阳白菜（小 208元）、青椒牛肉丝（小 248元）、
火爆三鲜（小 248元）、香酥肥鸭（半只 498元）、
白饭两碗（20元*2）、小菜三盘（50元*3），
一个人大概550左右，价钱上是还好，吃起来也刚刚好，
不过中间发生一个小小的插曲，这个部分等等会说明。
炸银丝卷（50元）
炸银丝卷是寿司羊很喜欢的一道主食，
只要有卖这个的中餐厅，通常寿司羊都会点一份来吃吃看，
渝阳川菜的炸银丝卷吃起来会稍微有点带油，
但是还不会道让人无法接受的程度，
如果配上一点炼乳的感觉会比较好一些。
寿司羊是在准备要打食记的时候，
才发现原来 渝阳川菜也有炼乳...
只不过要自己单点，一碟是10元，
建议大家因为价钱不会很高，
就当成是一份60元的炼乳炸银丝卷就好。
鱼香茄子
如果寿司羊没有猜错，这一份应该是鱼香茄子，
所谓了“鱼”香并不是指真的有放鱼进去，
而是应该说是一种“以音换字”的过程，
古时候因为肉品的单价很高，
就算是切剩下来的肉也不能浪费，
所以也会拿来跟其他的食材一起烹调，
因为是剩“余”下来的食材，
总不是直接叫剩料烘蛋或是剩料茄子这样不是很好听，
所以给了一个比较好听的名字，
就叫做“鱼”香烘蛋，
所以如果之后再看到“鱼”香系列的料理，
不要再问为什么没有鱼了喔～～～
话说，会看到这个鱼香茄子，其实有点傻眼，
因为明明没有点这道菜或是跟印象中的有点的菜名完全对不起来...
但是因为服务人员上菜的速度都很快，而且也很忙碌...
问到菜名的时候已经在桌上放置了五分钟左右，
虽然家中两老跟寿司羊都有这样的习惯，
看到不知道的餐点，一定不会先动手去弄，
所以这盘菜是还没有被动过的。
服务人员发现送错桌之后就把这道菜收了回去，
寿司羊没有看到后续的处理是怎么样，
只能期望处理的流程是倒掉而不是再拿出来给原本的客人了。
开阳白菜（小 208元）
吃起来的口感还不错，
还吃得到一部份白菜梗微微的脆度，
但是大部分都已经软化了，
味道上因为有虾米的关系，
所以也会有一些海鲜的鲜味，
味道上比较清淡一些，
是可以中和其他食物咸味的一道青菜。
青椒牛肉丝（小 248元）
中规中矩的热炒，
对寿司羊来说比较不喜欢的不是青椒而是放了姜丝，
因为寿司羊很讨厌吃到姜丝的口感跟味道，
所以在吃的时候很麻烦，还要挑掉，
但是撇开这个缺点，
其实渝阳川菜的这个青椒炒肉丝是还可以接受的热炒。
火爆三鲜（小 248元）
三鲜是猪肚、鱿鱼、虾仁，这三种食材，
吃起来的味道意外的清淡，
跟想像中的不太一样，
不太适合配饭吃，单吃会比较有味道一些，
不管是食材本身的味道还是调味料的味道，
三样食材的口感上都没问题，
虾仁脆弹、鱿鱼Q脆、猪肚软弹，
就是味道如果可以再更鲜明一些会更好。
香酥肥鸭（半只 498元）
这个香酥肥鸭是当天让挑嘴的父亲赞不绝口的一道料理，
之前父母亲很常去青海路上的侪亿吃饭，原因无他，
因为侪亿有卖父亲爱吃的香酥鸭，
所以几乎每次去都必点这个来吃，
吃到寿司羊都有点腻了...
但是没办法，老人家就爱吃这一味，
做为晚辈的也不好意思说什么...
不过渝阳川菜的香酥肥鸭，
不只是父亲觉得比较好吃，
连母亲也觉得比较没有这么油腻，
因为炸得很酥脆的关系，
所以可以连一部份的骨头一起吃，
感觉起来还不错，也满特别的，
虽然说有些太大根的骨头还是没有办法，
但是这样的功夫也是让人佩服，
而且虽然说这样炸这么久的鸭肉，口感上一定会比较柴一些，
但是吃起来的时候，其实会比想像中的还要再更柔软一些，
说会喷汁这就是一种浮夸，
但是是会让人喜欢到口感，
味道上稍微比较咸一些，配点热茶或是白饭刚刚好。
感想：
以餐点来说渝阳川菜给人的感觉还不错，
虽然以一个不会吃辣的人，
来说一间川菜馆的菜不错吃感觉没有什么说服力，
但是换个方向说，
如果不要用川菜馆的角度来看渝阳川菜，
而是用一间家庭聚餐所有需要的中餐厅来说，
这样好像就不会有怪怪的感觉了。
香酥肥鸭是本日两老最喜欢的餐点，
寿司羊也觉得不错吃，
如果有去吃渝阳川菜，建议大家是可以试试看的，
当然每个人的口味都有点不太一样，
寿司羊没有办法保证一定能让所有人满意，
所以也建议大家，可以看看寿司羊之前所写几篇中式料理的食记，
这样做个简单的对照，
看看寿司羊所喜欢的中式料理，会不会适合您的味口，
这样再做决定也会比较保险一些。
渝阳川菜的环境寿司羊不保证、不推荐、也不负评，
因为去过厕所之后就会觉得稍微有点简陋了一些，
但因为是路边店面不是大饭店，再加上渝阳川菜又是老店，
这个部分就真的不苛求了。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～