餐厅名称：立伟麻酱馆面食太原店
消费时间：2019年/6月
地址：台中市北屯区太原路三段211号
电话：(04)2238-3006
营业时间：09:00-20:00（周日公休）
每人平均价位：70元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱面、萝卜糕、肉丸饭
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467901536
台中经典一面三吃麻酱面，
立伟麻酱馆面食太原店，
传承30多年的古早味，
香Q面条拌入肉燥、花生酱，
香浓麻酱随你加吃到饱，
现煎萝卜糕米肠更是不可错过！
第二市场发迹的立伟面食，
网友誉为台中最好吃麻酱面之一，
老板娘女儿在太原路开了唯一分店，
店址位于太原路上接近北屯路，
距离一德洋楼不远，
庶民美味让在地人百吃不腻，
甚至红到外国观光客也前来朝圣。
餐点都是现点现做现煎，
有提供内用、外带及外送，
外送建议提前一个小时预订。
太原店的用餐环境很舒适，
整体干净明亮，有凉凉冷气直吹。
每天从早上9点营业至晚上8点，
用餐时间生意超级好，时常客满，
还好出菜速度不慢、翻桌率高，
就算要排队，也不会等太久。
店家服务亲切，充满人情味，
周六和连续假日时，
带小朋友(国小以下)一起来用餐，
还可以参加抽奖活动，
准备了遥控汽车、文具、娃娃等，
奖品很丰富，小朋友都超开心。
立伟面食菜单
面类、大馄饨、饭、羹汤、
羹面、热汤、菜头粿、米肠等，
通通都是亲民铜板价。
花生酱、麻酱、肉燥等酱料原汁，
都是店家自己提炼的，
因为客人太喜欢，均有装罐贩售；
另外生面条、生馄饨、肉丸仔、菜头粿，
也能买回家料理享用。
桌上摆放各式调味料，
包括胡椒、东泉辣椒酱，
自制辣椒酱油、辣油，
还有吃面最重要的香浓麻酱，
爱吃多少就加多少！
一面三吃(大) 65元
立伟面食招牌麻酱面，
点了大碗，份量真的超多！
面条淋上特制花生酱和肉燥，
可以先品尝原味肉燥面，
面条口感弹牙有嚼劲，
咸香肉燥略带油脂滑润，
然后吃到花生酱的浓郁微甜。
面里放有空心菜，营养更均衡，
一碗面可以分好几段来吃，
再来依照个人喜好添加麻酱，
自己控制浓度比例。
麻酱主要是香味，没有咸味，
酱料浓醇滑顺，香气扑鼻而上，
害我边拌面边吞口水，想赶快送入口，
真的平常不爱吃麻酱面的人，
都会爱上这一味。
面条沾裹酱料，相当涮嘴，
没有因为我们拍照耽搁了时间，
就变得软烂黏糊，
而且外带会使用不同面条，
买回家时也不会结成团。
每个人来吃立伟面食，
都会研究出自己的吃面心得，
像是再配上东泉辣椒酱，
让滋味咸香又带甜辣；
我喜欢最后加入店家自制辣油，
只要一小匙就爽辣喷香，
夏天吃更刺激食欲，超级对味，
总之面很大碗，你想要几吃就几吃。
鲜虾大馄饨(干) 60元
馄饨的个头相当大，
每次都忘记数有几颗馄饨，
反正就会吃得很满足。
整碗不单纯只给你馄饨而已，
还以烫空心菜铺底，
淋入肉燥和酱油膏提出甜味，
最后洒上海苔、榨菜和葱花，
让味道更具层次感。
手工现包的馄饨，皮Q不软烂，
每颗里头都包有整只草虾，
饱满肉馅夹着脆弹鲜虾，
用料非常扎实，
很多妈妈都会来买生馄饨回去煮。
肉丸仔饭 40元
来自第二市场的传奇老店，
这碗肉丸子饭也是经典之作，
白饭淋了肉燥、葱花，
放上三大颗手工肉丸仔。
肉丸子选用温体猪绞肉，
加入芹菜、香菜和胡椒，
手工捏制而成，
外观大小不一、还有点不规则，
看起来就更美味啦。
口感较为松软，
略带肉汁，肉香味十足，
还有淡淡的胡椒香。
香喷喷的肉燥更是邪恶，
肥瘦比例适中，搭上香Q米饭，
会不自觉整碗扒光光，
很有妈妈的味道。
地瓜叶 35元
店家自己种的地瓜叶，
有特别选过，菜梗不会太硬，
淋上肉燥与些许蒜泥，
就是简单家常味。
综合羹汤 60元
点餐时不用考虑太多，
直接点综合类，
肉羹、虾仁、花枝、鱿鱼，
通通一网打尽，什么都吃得到啦。
肉羹扎实带胡椒香，
花枝Q弹可口，鱿鱼鲜脆，
虾仁也给了不少只。
不是因为点综合羹的料多，
羹汤里头本来就放了黑木耳、笋丝、
金针菇、红萝卜等蔬菜配料，
感觉到诚意十足。
喝来滑顺清甜，稠度恰恰好，
不会勾芡勾到很有负担。
菜头粿+米肠+蛋 55元
每桌必点的综合三样，
用平底锅现点现煎，
不是事先半煎好放著，
还要煎到赤赤的更好吃，
人多时可能需要稍加等候。
煎得大颗的荷包蛋，
淋上甘醇酱油膏，
可煎成全熟或半熟。
我超爱他们家的米肠，
外面煎出一层微焦酥脆口感，
里头米粒却很香绵，
再沾上店家自制甜辣红酱，
好吃，又不会很干硬。
边缘煎得金黄微焦，
很有饱足感的两层萝卜糕，
上层有加了芋头签，
下层是原味的纯萝卜糕，
吃到单纯米香细滑。
我还是比较喜欢芋签菜头粿，
多了芋角的香气和甜味，
味道更有变化，
外面比较少能吃到。
肠类综合猪血汤 50元
汤头可选清汤或沙茶，
清汤搭配鲜绿韭菜末，
入口清甜不油腻。
有大肠、粉肠、隔间肉和猪血，
肠类处理得很好，
大肠软滑肥嫩不腥臭，
粉肠也没有苦味。
隔间肉Q脆鲜嫩，肉汁丰沛，
猪血滑弹，不会一夹就散，
综合汤的料超多～
可点来两个人一起喝。
CP值超高的铜板价美食小吃，
整桌点满满也不伤荷包。
已经来吃过好几次了，
风味依旧不减，没有退步，
难怪能够一直维持高人气，
非常推荐！