餐厅名称：源本家烧肉‧火锅
消费时间：2019年/5月
地址：台北市中山区民生西路66巷11号
电话：02-25238259
营业时间：11：30～15：00、17：00～22：30
网志图文版：https://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/46806204
因为烧肉LIKE的关系
让我开始注意一个人也能吃的烧肉店
进而发现开在捷运双连站旁的"源本家"
"源本家"店内空间不是很大
好险各桌之间的距离不会排得太紧密
用餐环境还算舒适
不过由于座位数有限的关系
建议事先订位以免向隅
"源本家"主打个人烧烤及锅物
虽说自己以前有吃过火烤两吃
却不大明白个人炉的烧肉与火锅该怎么共存
实际点餐后才知道原来这里的炉具可以变换
所以即便是呼朋引伴一起来
仍能依照每个人的喜好点餐
想吃烧肉或火锅都没问题
但如果是一个人来就只能选其中一种囉
这里的消费方式以套餐为主
有自助式的饮料跟冰淇淋可以取用
由于我对烧烤跟锅物都十分好奇
就跟先生一人各点一种来试试
店家会依照烧肉与火锅的不同
提供相对应的特调沾酱
桌上还有种类丰富的调味料能够使用
【烧肉－招牌套餐 $399】
烧肉招牌套餐是"源本家"的人气套餐之一
除肉盘外内容包含白饭、开胃菜、两种小菜、手卷一支、综合野菜盘
菜色相当多元
烧肉招牌套餐的肉品为板腱牛、霜降猪肉、牛胸腹
现点现切的肉片质量表现都不错
老板娘还很热心的教我们烤肉技巧与吃法
亲切的服务令人印象深刻
【火锅－双牛蹦蹦跳 $360】
"双牛蹦蹦跳"一如其名能吃到两种牛肉
内容为板腱牛与培根牛
火锅肉片的厚度比烧肉薄一些
虽然老板娘说火锅肉片也可以拿来烤著吃
但我忘了尝试就把肉盘一扫而空
菜盘以生鲜蔬食为主
当中的蛋饺为店家自制
是值得细细品尝的一大亮点
火锅汤底有原味、石头或椒麻可选
我点的是石头火锅
火锅汤头是在厨房爆香好才上桌
少了油烟比较健康
汤底风味也不错
只是个人心目中石头火锅还是要先用肉片炒过才对味
主食有饭、面、冬粉、王子面四种可任选其一
面条是提供拉面
口感表现佳我很喜欢
享用完主餐还有饭后水果可食
份量不多却可感受到店家的诚意
"源本家"的烧肉与火锅套餐表现皆颇具水准
只是两者一起比较后
我认为烧烤比锅物更具特色
难怪店内客人吃烧肉的比例比火锅更高啊