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【三大牛肉火锅】
地址︰710台南市永康区国光三街3号
电话︰06-2712411，务必先订位
营业时间︰11:00–14:30/17:00–21:00
休日：周一，临时休息请看店家脸书公告
#路边停车 #不收服务费 #只收现金
身为吃货最专情的表现，以及要给予一家餐厅最高等级的赞赏
应该是连续几年只要到台南玩，总会到这间【阿裕牛肉火锅】报到吧哈哈哈
不过，终于在2019年我们有了新突破！！！
为了版面丰富(?)和开发新大陆走出了阿裕的舒适圈 (咬手帕
这次的台南旅行选了也是精挑细选了在地老饕很爱的巷子内【三大牛肉火锅】
先上网看了网友评价，发现三大的汤底加了超特别的一味：‘紫菜’
究竟，阿裕和三大在两个超级锅控心中谁能荣登第一名宝座？！
就让我们一起看下去 (喂
用餐日期：2019/6
【三大牛肉火锅】最棒棒的一点就是“可以接受订位”！
我们是提前一周拨电话预订晚餐的位置，有几个时段可以选
但两人担心中午在友爱街塞得太饱，所以挑了最晚的19:30梯次
对了，如果超过晚上八点就不建议你们来现场等位置
因为当天就有好几组残念客人因为肉卖完被说下回请早阿
当天晚上七点半准时抵达了在永康的【三大牛肉火锅】
一到三大的巷口，就看到外头排队的人群啊！
附近没有停车场都是路边停车，所以可能需要花点时间绕一下
但有提早订位的好处就是不用在外头流汗等待，立马避开人群往老板方向前进XD
#大力推荐大家爱用订位服务
用打烊的空景图示是因为…当下我们只急着开锅阿哈哈哈 (有夺饿
墙上菜单简单清楚，不论人数的锅底费用都是$150
再加上还能订位，所以【三大牛肉火锅】真的很适合家族聚餐耶！
不过和阿裕的免费肉燥饭相比，三大这里的饭要收费哦~
#黑饭=牛肉燥饭
我们每次吃火锅都是这套SOP调味，很LOCAL的放酱油、醋、葱花、蒜头
三大比较特别还有洋葱末
隔着玻璃橱窗，还看到得厨房里师傅正在切肉ING
以卫生程度来说，这个回合看起来三大WIN
用餐空间也是三大相对舒适，冷气开超~强XD
然后换个角度，移动到牛肉火锅好朋友-饮料和配料冰箱
三大的配料选择超多样！我喜欢
各种配料和蔬菜品质看起来都够新鲜，而且整理得很干净
虽然锅底就有附几片高丽菜，但偷偷说这里的高丽菜很不错够脆
而且下锅后汤头会好喝升级，是火锅人都会爱的青菜
桌上还没下料的锅底就有这么多东西啦~
紫菜、番茄、洋葱、高丽菜、香菜、两片豆皮、两块玉米
除了基本的锅底$150，我们两个人一共吃了这些
“牛肉片”$300、“牛肉块”$300
“黑白花枝浆”(两支)$150
火锅料$50：“玉米”(两块不够吃还要拿一盘)、“蟳味棒”、“高丽菜”
还有个本来不知道名字的鱼浆包猪肉(?)
p.s.下图左下那个卷起来的造型火锅料，就是传说中的台南小吃“鱼册”
是因为古人的书是卷起来的竹简，又称“册”啦~
对的你没有看错，三大居然有“牛肉块”$300这个隐藏选项！
因为墙上菜单没有写，还是服务人员向我们介绍才知道的
吃牛肉火锅这么久，第一次看到豪迈的生牛肉块！
#店员温馨提醒肉块要先下锅炖30分钟才能吃噢
两个人不信邪，粗估20分钟就夹起来吃的结果是：
获得超多咀嚼肌运动，非常地有咬劲！
不过很爱筋膜与咬感的我妈听完形容就说她下次要点这种 (喂
汤滚了准备下锅的“花枝浆”
墨鱼口味和一般口味同样好吃，重点是花枝粒都给得很多
#大力推荐这个可以拿
牛肉火锅的主角“牛肉片”$300
随机获得的部位，因为是手切肉带着一点点厚度
好了，最后一个大集合角度
OS：可以开饭没？！
#涮肉片的黄金七秒钟微笑
现切牛肉片只要七秒钟，粉红色就可以入口啦！
与入口即化的和牛是不同层次的感受
先吃一口原味再沾酱，配上一碗鲜甜的火锅汤太苏湖了~
在我们边涮肉边吃火锅料的同时
默默地，锅底的牛肉块也待着超过半小时了
舀起来看肉块组织已经有松散的感觉，吃倒是有着牛肉面的炖牛肉感
#老板是对的，真的要给它半小时
不过同样价格的肉块份量应该有肉片的两倍，很推荐给爱肉人士
来到最精华的汤头，同样都是蔬菜高汤
【三大牛肉火锅】加了‘紫菜’升级风味，没想到这样的食材组合居然无违和的美味！
但会越煮越咸这一点蛮可惜的，好像该来碗白饭煮杂炊刚刚好XD
我们两个人把桌面上清光以后就再也装不下其他宵夜了…
【阿裕牛肉火锅】(食记点我)则是从第一口到最后一口都让人点头的豪好喝
只能说邱的合理，下次去台南还是甘愿排队阿 (呜呜
三大 VS 阿裕，今晚你要挑哪一锅？！(挑眉
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