餐厅名称：O2D氧猪场
消费时间：2019年/6月
地址：云林县斗六市龙潭路1-50号
电话：05-5336561
营业时间：11:00-14:30;17:00-21:30 每周四公休
每人平均价位：150-200元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉多多双人套餐
官网：https://bit.ly/2KSgTvC
嘿唷~睽违了一阵子都没发食记
这次在自己的家乡及母校附近吃到间还不错的猪五花烧烤
秉持着除了人文夜市外，想分享更多斗六美食的心
就重拾键盘，写了这篇食记
之后会陆续新增斗六的在地美食，希望大家来斗六游玩时能多些选择
话不多说，让我们开始进入重点吧！
养猪场为于云科大附近的龙潭路上，隔壁就是云科人都知道的“科大早餐车”
算是非常好找到的。而至于为何会取名为“氧”猪场，而不是比较常见的“养”猪场呢？
据店员表示该店在阿公时代的确是座养猪场，后来云科渐渐壮大后，该地就被建商
收购盖为学生套房出租，为了纪念阿公辛苦把大家带大，也因此将店名取养猪场的谐音
店内座位约莫10个，装潢走的是简约风，并没有太多的韩国元素
这部份也请教过店员，才知道虽然大家想到猪五花烤肉常联想到韩式烤肉
但其实O2D氧猪场并不把自己定位为韩式烧烤餐厅，而是猪五花烤肉餐厅
原因是定位成韩式后担心口味会受限，无法开发更多台湾人喜欢的猪五花口味
所以他们仅是“轻韩”餐厅，主要还是以猪五花烤肉为主
真的是为了带给客人更多元的口味，很花心思在餐厅的定位上呢！
店内除了饮料畅饮外，另外也提供白饭免费续碗的服务
对于猪五花烤肉这么下饭的美食，当然就是要一口肉配一口饭阿！
而酱料区主要是提供给店内贩售的精致小火锅所使用
来看看O2D氧猪场的菜单吧
店内主要贩售的就是猪五花烤肉及精制小火锅为主
猪五花烤肉部份有分单人套餐及双人套餐
另外若是像龙猫一样到一间餐厅都喜欢点多样来尝鲜的话
也有提供午间限定的双拼套餐，烧烤及火锅都能享用到哦！
这天龙猫和朋友一共四人，共点了一个午间套餐及一个肉多多双人套餐
对于肥肠控的我，也另加点了一份卤肥肠
这样的份量对于两男两女来说是非常足够的！
上图为午间限定套餐所含的精致小火锅
我们点的是健康蔬食锅，内含的蔬菜量真的是相当有诚意
对于相对较油腻的五花肉，搭配这些蔬菜能解腻不少呢！
因为我们将火锅一路熬煮到五花肉吃完才享用
炖煮了不少时间，蔬菜的甜味充分融合到汤头内
喝起来非常甘甜
说到猪五花烤肉，美生菜是绝对必备的一种吃法(套餐所附)
海苔丝辣拌饭将白饭淋上韩式辣酱及海苔丝与白芝麻
吃起来相当够味，只要加$20元就能将套餐的白饭更换哦
这是加点的卤大肠 $60
前置处理的非常好，没有些许的腥味
也因为卤过的关系，所以烤到喜欢的脆度就可以直接吃囉
灯灯灯灯~主角登场啦！
这是午间限定套餐的猪五花烤肉
总共可以选择4种口味
并附上韩式经典的泡菜及凉拌豆芽
猪五花选用的是当天从当地市场来的温体猪
新鲜度没话说!o花的分布也很均匀
是瘦肉多于肥肉的五花肉呢!
这是肉多多双人套餐的烤肉部份，能一次享用6种口味的猪五花
口味分别为蒜味、咖哩、黑胡椒、大酱、辣味及酱烧
推荐大家可以先从口味较清淡的蒜味、大酱开始吃起
才不会被口味较重的咖哩、辣味给影响到其他口味的味道
店家为了怕厚切会有些许猪肉的腥味，所以O2D氧猪场的猪五花都是薄切的
吃起来毫无猪腥味外，口感也相当脆口哦！
(晚上时刻打着这篇食记，唾液一直分泌，不断地在吞口水...)
店家的烤盘也是精心设计过的
除了韩国原装进口之外，有别于常见的烤盘会有个缺口
缺口外会放个碗来承接多于的油
O2D氧猪场为了安全性考量，选用的烤盘内含储油槽
大家可以不用担心在激烈(?!)的翻烤中，不小心将接油碗给打翻
当烤到差不多时，若店内不太忙碌的话
店员会来帮忙将猪五花剪成适口的大小
非常贴心的桌边服务
猪五花烤肉最经典的两种吃法
第一种是搭配韩式小菜一起入口，增加多层次的口感
第二种则是包着生菜吃，生菜的脆口及鲜甜完美解了猪五花的腻
最后来个总结：
口味部份：★★★★☆
O2D氧猪场的猪五花烤肉吃起来并不会负担太重
主要为店家使用的是薄切的切法，且选用的猪五花肥肉占比不会太多
所以吃起来相当的清爽，搭配小火锅一起享用更是相当解腻
一次能享用6种口味的五花肉真的非常过瘾，口味上都各具特色
可惜的是一开始我们把所有口味一次上烤盘，导致有些较清淡的
口味去沾到重口味的调味，影响到原本的风味，但整体而言还是很好吃
而且非常推荐店家的卤大肠
环境部份：★★★★☆
店内环境维持的算干净，酱料区及饮料区也都有定时在整理
店内使用的餐具除了是304不锈钢外，筷子为了符合台湾人的使用习惯
并不是选用韩国的扁筷子，对于龙猫这种手拙的人而言相当加分XD
停车部份建议可以停往云科大校园内靠近管院侧门的停车场
龙潭路上并不好停汽车哦~
服务部份：★★★★★
因为是第一次用餐，刚开始店员介绍的相当仔细
且因为要写文章的关系，抓了好几次店员问了许多问题也没一丝不耐烦
整体人员服务上是非常舒适的，我们几个朋友相聚比较长舌
没注意到店内14:30休息，不小心待超过时间店家也没特别来赶人
是最后要离开时看到门上写的营业时间才惊觉不妙...
整体而言，推荐大家聚餐及周末想好好犒赏自己时的一个选择哦!
午间限定套餐也能找好友一同前往享用，一人$150就能吃的非常过瘾！C/P值非常高
目前斗六应该比较少同性质的烤肉，也非常推荐在地人去尝鲜看看！