餐厅名称：NON LA16 出云采绿南越料理厨房
消费时间：2019年/6月
地址：高雄市前金区河东路7号2楼
营业时间：11:00-14:30 17:00-21:30
平均价位：350-450
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：椰奶绿咖哩炖牛肉法包餐
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图文网志版：https://lohanpush.com/2019/06/14/nonla16/
简略文字版：
NON LA16 出云采绿南越料理厨房是2019年2月开幕的新餐厅，店址位于河东路、五福路交
叉口附近的大楼内，不过因为店家在2楼，招牌也只低调写着NON LA16 ，如果不是因为有
朋友推荐，就算平常路过也实在很难知道这里开了一间这么特殊的越南餐厅。名字取得特
别，店员说NON LA是越南文“斗笠”的意思，为什么会有16，是因为越南斗笠都是16圈的
车线，埋藏的这么深的含意，还真的要店员特别说明才会明白阿！
进到餐厅，立刻感受到店内的无比宽敞及明亮采光，三面大片的玻璃窗将光线引入室内，
自然的窗光拍起来就是特别的美，相信光是这个角度，喜欢拍照的人绝对是可以拍到不行
。
餐厅在爱河畔的第一排，窗外没有任何遮蔽物，坐在窗边可以将爱河风景一览无遗，到访
这间餐厅时刚好是5、6月阿勃勒及凤凰花开之际，爱河畔黄红交错的路树很美。店内不需
要太多繁复的的装饰，大片的透明玻璃让客人轻松的享受美景，就是最舒服的用餐环境。
店内空间很大，除了靠窗的座位外，往里面延伸还有不少座位。位置彼此之间的距离非常
宽敞，这样的座位安排不只让客人可以自在用餐外，聊天也可以保有隐私。
整体空间带给人舒服的感觉，在这样的氛围下，不管是网美想拍照又或是三五好友、家人
聚餐都很适合。另外服务人员说，店内有提供投影机等器材，如果想包场办活动或是公司
行号聚餐，提前预约店家就可以准备好。
除了多人座位外，店内也有部分的双人座位，像这个位在窗边座位，位置相对隐密，从窗
户往外看还可以看到爱河风景及海洋文化及流行音乐中心，约会的情侣坐这里超适合。
不只餐厅装潢让人喜欢，店内餐具的选择也跟以往越南餐厅很不同，金色的餐具搭配白金
的瓷盘，越南料理也可以向享用法式美食一样优雅。
餐点介绍
NON LA16 出云采绿南采取的是单点制，餐点选择多，从开胃菜凉拌菜、越南风味菜、河
粉、汤品、甜点到饮料通通有，每个分类项里面的种类也都不少，光菜单就足够让人好好
研究一番，第一次来如果不知道怎么下手的，可以请服务人员推荐他们的特色餐点，有时
候还会有些没有在菜单内的隐藏料理。份量部分大约都是2-3人份，所以人多的话可以多
点几道菜，大家一起分著吃。
凉拌小菜 招待
点完餐后，服务人员送上每桌都有的招待小菜：猪肉火腿沙拉。切成薄片的猪肉冻卷成像
玫瑰花瓣一般，搭配旁边的红萝卜丝、洋葱丝、香蕉花丝及生菜，就算是招待的小菜摆盘
也不随便。
猪肉冻香蕉丝是越南菜式的前菜，有点沙拉的概念。猪肉冻片本身带有点咸味，单吃还不
赖。旁边蔬菜类比较特别的就是香蕉花丝，这算是平常在台湾很少吃到的食材，香蕉花丝
口感清脆有点类似青木瓜丝的感觉，单吃味道清爽，往下拌有酸甜的酱汁，吃起来特别开
胃。
鸡肉黄金脆蕉丝 190元
鸡肉黄金脆蕉丝的整体味道跟猪肉冻佐香蕉丝有点类似，当初如果知道有招待小菜的话，
就会另外点别道菜了(误)。
这道菜的鸡肉先煎过再切薄片，鸡肉软嫩多汁不会柴。上方像饼干一样的食材是炸米线，
中间则有小黄瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝及番茄等，跟猪肉冻香蕉丝比较不同的地方是这道
菜多加了鱼露，所以整体味道更多了点咸香。
如果喜欢更重口味的，还可以沾一点盘子外围的柠檬盐提升香气及咸度。此外，这道菜还
有另一种吃法，那就是把料挖起放在虾饼上一起吃，虾饼酥脆不会油腻，放上配料一起吃
，咔滋咔滋及饱口的配料，口感丰富，这样的吃法很可以！
椰奶绿咖哩炖牛肉法包餐 250元
越南既然曾经是法国殖民地，越南料理怎么可能少的了法式的精神，这个越式法国面包就
是殖民文化下的混血食物代表。NON LA16 出云采绿南的法包餐有不同的口味可供选择，
端看大家喜欢哪种咖哩的口味或是肉品来作选择。
金黄色的篓空器皿装着切好的法式面包，这样的装盘高雅也方便客人食用。另一旁的咖哩
，则是使用类似小陶锅的器皿装着，上桌后可以持续加热，让客人就算拍完美照后，还是
有热腾腾的咖哩可以享用，这点很贴心。
绿咖哩带点微辣，咖哩香气不是属于非常浓厚的那种，但是淡淡的咖哩香气搭配越南特有
的香料味道反而更显特别。原以为炖牛肉的部分可能会因为持续加热变的过老过硬，结果
居然完全不会，放在嘴里轻轻一咬就分离，除了牛肉外，绿咖哩内还有炖得软烂的芋头及
地瓜，光点这一份饱足感就很够。
鲜虾姜黄圆饼烧 280元
这道鲜虾姜黄圆饼烧是老汉滑脸书的时候就觉得很可爱的一道菜，吃过后觉得蛮特别，是
之前没有尝试过的创意特色料理。
一颗颗小小的圆饼烧，是把姜黄综合在粉浆中制成，每个上面再放有一只小虾子，造型十
分讨喜，这样一份7个，多人一起分食也很方便。圆饼烧，吃起来口感是软中带点稍微的
Ｑ劲，没有太重的姜黄味，反而是美乃滋跟小虾子的甜味，一个小小的，大概一口就可以
完食。
现冲牛小排河粉 250元
吃越南料理怎么可以错过最经典的河粉呢?!NON LA16 出云采绿南的河粉选项超多，原味
、酸辣口味还是咖哩口味通通有，除此之外还可以选择汤的或是干的，总之选项就是多得
让人眼花撩乱。犹豫许久后，老汉决定这次选择基本款，吃吃看最简单的汤底究竟如何。
河粉上桌发现这碗份量不算小，先喝一口最重要的汤头，味道清爽，飘着淡淡的九层塔及
越南香料的香气。接下来是肉片的部分，虽然不是大块的牛肉，但油花分布均匀，肥瘦适
中，很好吃。不过比较可惜的一点是虽然名为现冲牛小排河粉，但却不是桌边服务人员现
冲，而是厨房已经处理完毕后才端上桌的，跟想像中有稍微的落差。
蝶豆花糯米糕 110元
甜品选项有布丁、糯米糕、千层糕及西米露等，因为蝶豆花糯米甜糕算是比较少见的餐点
，所以点了试试。使用蝶豆花浸泡过的糯米，紫色的很浪漫，上面铺上绿豆泥跟椰丝，旁
边用西瓜点缀，摆盘颜色鲜艳，很有东南亚的热情风味。
一口挖下发现糯米糕Ｑ度十足，搭配上面白色的是椰丝，口感不错，不过因为上方绿豆泥
本身有点甜度，下方另外淋上的糖导致整体甜度有点太高，吃到最后有点腻口，可能要搭
配咖啡会比较适合囉。
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