店名：武侍酒居酒屋
地址：台北市南港区南港路一段111号（捷运南港展览馆站步行3-5分钟）
电话：02-2653-6773
试吃日期：2019/05/22
http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/46763880
从捷运南港展览馆站5号出口直行，步行约3-5分钟后，
穿过一排颇有历史风情的民宅后，武侍酒就在路边与你不期而遇。
店外最吸引目光的，除了日式的造景外，就是这一排刻字木牌，写着武侍酒的精神：
武者之志，一串入魂
侍人之心，一秉虔诚
酒食之盛，一口红尘
一进到以日式木造装潢为主基调的店内，可以看到满满的日本酒占据了店内各个角落。
吧台除了日本酒，一旁还有打扮成武士的石像，和可以转动的日式抽奖机，超级可爱的～
通过吧台往里面走，还会看到一处以武士魂为主题的造景。
从武士刀到头盔、字画、折扇、小服装道具等应有皆有，
最厉害的是还有茅草屋顶，以及带出满满日本味的灯笼。
平日晚间的武侍酒，满满的都是聚餐的人潮，建议用餐前先电话订位，以免向隅唷！
（还好我们有提前订位）
落座后获得一组三片的木头菜单，好喜欢木菜单的斑驳感啊～
武侍酒的菜单包括串烧、串烤、炸物、煮物、烧物、一夜干、小品、煮食、饮品等等。
还有海鲜串烧、羊肩排、鲑鱼下巴等限量菜色，种类超多我眼花撩乱。
一旁的超萌的小鸟居写着：晚餐时段打卡送“冲绳黑糖炸麻糬”活动。
我个人推荐一定要打一下卡，因为炸麻糬超～好～吃～（麻糬狂热份子）
武侍酒的上菜速度也值得称赞！
还可以因为客户需求调整上菜的顺序和速度，很贴心～
和风生牛肉
薄薄的半生熟牛肉片，油花分布均匀，嫩且微有嚼劲。
第一片我先吃了原味，感受和风酱汁和黑胡椒衬出的生牛肉鲜味。
第二片则是淋上些许金桔汁，让金桔的酸甜滋味衬出生牛肉另一番风味。
还可以将生牛肉裹上洋葱，让脆与嫩的口感一起在口中融合。
是一道我很喜欢的餐点！（三种吃法都喜欢～）
百香泡菜
泡菜清爽脆甜，搭配上醃渍的百香酱汁，
香味、甜味、微微的酸味，还有令人一口接一口的脆度，很开胃。
起司牛肉卷
好好吃！我一人独吞两卷，第一次吃串炸，感谢这美好的第一次！
内馅是蜂蜜芥末起司酱，咬破脆硬的外壳，热腾腾的起司牛肉香气立现。
随着串炸上桌的三种酱料，是店家精心制作的自制酱料：照烧酱、大阪酱、梅子酱。
梅子酱很像小时候吃的梅子糖，有种怀旧的感觉，甜甜酸酸的，搭配起司很对味。
大阪酱一如往常特别适合搭配炸物；照烧酱则是适合喜欢口味较重的客人。
鲑鱼炒饭
份量很惊人，到居酒屋很怕吃不饱的人必点（就是我）！
鱼肉、蛋碎、香葱、洋葱、饭粒，很完美的比例，洋葱的脆甜口感尤其令人喜爱。
炒饭加入了黑胡椒增添了不少香气，但也有点可惜胡椒略多，盖住了炒饭的原味，
不过整体还是很不错的炒饭。
酥炸牡蛎
外皮酥脆，里面的牡蛎非常新鲜、超多汁！而且没有腥味！
朋友不停称赞厨师技巧很好，牡蛎没有被炸干掉，多汁又鲜甜。
对了，牡蛎会爆汁，千万不要一上桌就开吃，小心烫到～～～
蒜酥盘切牛横膈
坦白说我第一次这样吃牛横膈。
把牛横膈煎烤得又Q又香，上面的焦脆的蒜酥搭配上牛肉有种特别冲突又协和的口感。
蒜酥本身有点咸度，要不要沾盐可以再评估一下～
酥炸鲂鱼亲子
我先承认我期时不爱吃鲂鱼，这盘是朋友点的。
不过这串鲂鱼亲子外酥内嫩，搭配上甜甜的酱很爽口~
明太子鸡肉串
吃串烧哪能不吃明太子鸡肉串，这样太对不起明太子了！（误）
武侍酒的明太子酱给得很大气，满满一层在鸡肉串上，咸香滑嫩，
和有嚼劲的鸡肉成为最佳组合。
柚子胡椒鸡腿肉
香香辣辣的柚子胡椒酱，让滑嫩鸡腿肉在口中形成更有层次的口感，
微微焦脆的外皮，让人口齿留香之余，更忘不了那喀滋声。
大阪烧鸡肉丸
友人本日最激赏就颁给了这两串大阪烧鸡肉丸了！
鸡肉丸中加入了鸡软骨，增加咀嚼时的脆度，也让这串鸡肉丸充满惊喜；
微辣的七味粉丰富了整体口感，和大阪酱的甜还有鸡绞肉的咸度融合得很刚好。
味噌豚五花
这两串味噌酱沾酱的口味较重，刚好可以压住烤猪五花肉串的腻。
不过肉烤得略为过熟，再嫩一点会更顺口。
盐烤星鳗串
从来没有吃过的口感！超级特别！
真的是必须亲自吃过才能感受的绵密，星鳗微甜，吃著吃著竟有种吃烤地瓜的感觉。
鲭鱼一夜干
从来没有吃过这么大条、这么肥美的鲭鱼一夜干。
肉质细嫩，滋味咸香，非常适合下酒的一道菜。
（但酒要点很多因为肉很多，还是这其实是老板让大家多点酒的秘诀？）
秘传鸡肉丸
其实跟大阪烧鸡肉丸的本体是一样的，只是酱料是店家的秘传自制酱。
一样是咸咸、香香、脆脆的好吃鸡肉丸唷！
葱烧帆立贝
帆立贝鲜、甜、香，不得不说武侍酒的海鲜都很不错呢！
最后的最后，来了两盘麻糬。
麻糬狂热份子如我，即使饱到胸口了都还是食指大动啊！
我觉得炸麻糬和蒸麻糬各有各的好吃之处，就看大家喜欢的口感。
我个人是喜欢炸麻糬外酥内软的口感，但是蒸麻糬更加软嫩，搭配黑糖蜜更适合唷！
除了餐点外，特别想要分享的是，
武侍酒的工作人员服务热情亲切，且对料理非常熟悉，
可以依照客人口味推荐适合的料理，笑容让人觉得很温暖～
以上！
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’