网志好读版：https://meetfood.com.tw/2019/06/1983/
餐厅名称：CURRY STAND 1983
消费时间：2019年/6月
地址：台北市松山区敦化北路222巷16号
电话：(02) 2546-7243
营业时间：11:30–14:00 17:00–20:00 (周日公休)
每人平均价位：$190 - 250 (内用低消为一份主餐)
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：番茄咖哩 $190、日式炖牛肉套餐 $250 (晚餐限定)
推荐指数：7/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：8分
官网：https://www.facebook.com/currystand83/
这间位于敦化北路巷弄内的CURRY STAND 1983
两周前才刚开幕
因为正好在附近工作 已经来吃过好几次
很喜欢他们家咖哩的味道
店内空间不大 座位仅有吧台区 约莫十个左右
所以常常是客满状态
但店家也有提供外带 而且外带价格更便宜
许多上班族都会来这里外带回公司吃
今天是下班后晚餐时间造访
为的就是尝尝这个限量十份 晚餐时段才有的“日式炖牛肉套餐”
CURRY STAND 1983贩售的品项不多
但是量少质精 至今每道主餐都试过 味道确实都不差
主餐的咖哩单点价位都在200左右 不需另加服务费
外带的话更是降到120、130 价格还算中等
套餐则包含了汤品及沙拉 价位落在250上下
这天我们的日式炖牛肉就是搭配套餐 所以也会一并介绍汤品跟沙拉！
店内有提供柠檬水自行取用
沙拉部分
都是当天新鲜的生菜制成
吃起来爽脆清甜 没有太多酱料调味
但生菜品质很好 吃起来不苦不涩
汤品部分 今天是清炖的番茄汤
同样走味道比较淡雅的路线
喝得到番茄淡淡香气 温润顺口
番茄咖哩 $190
不同于番茄汤 会点番茄咖哩就是因为它味道够浓郁
之前第一次吃是点鸡肉咖哩
咖哩本身是偏日式较甜的风味
而番茄咖哩则是酸甜均衡 味道更为浓郁突出有层次
配料搭配玉米笋、水煮蛋及秋葵
简单但是每一样食材都相当美味
肉的部分则一样搭配鸡腿肉
CURRY STAND 1983的鸡腿肉炖得非常软烂
且番茄咖哩也有入味
一入口可以吃到蕃茄微酸的香气 搭配上软嫩的鸡肉 非常下饭
而且店家相当贴心 在咖哩温度上都是一上桌可以入口 很刚好的温度
来自日本的主厨 在方方面面都有细心顾及
另一道日式炖牛肉
这道我个人也非常喜欢
应是红酒炖牛肉的做法 使用的是带有油花的牛腩部位
吃进嘴里可以感受到油花跟些许嚼劲
但瘦肉完全不干柴
酱料本身也是温润带点甜味 相当道地的日式风味
一口接一口很快就清空盘底 非常好吃
另外今天也尝试了优格果昔 $90
优格搭配新鲜打碎的奇异果
喝起来酸中带有些微的甜
没有过多调味 喝起来不会过于甜腻的味道很不错
搭配咖哩也有些许去味解腻的作用
整体来说
我觉得CURRY STAND 1983吃得到日本职人般的精神
料理品项不多 料理本身也相当简单不花俏
但是入口就能吃到食材确实不差 主厨对料理的用心都浓缩在咖哩酱料中
加上刚刚提到的 咖哩入口的温度也细心调整
可以感受到每一盘主餐都是用心制作的
是一间我相当推荐的餐厅
有到附近的朋友 不妨来尝试看看日本主厨用心、道地的日式咖哩风味！