餐厅名称：恒八味屋
消费时间：2019年/5月
地址：桃园市中坜区复兴路45号1楼
电话：03-4223658
营业时间：11:30-15:00, 17:30-22:00, 周六日中间不休息
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_26.html
因祥富水产而开启的锅物之旅，继访完好神锅后，接着来到恒
八味屋。
店家走单点及套餐路线。就座便会先送上热茶、酱料和泡菜。
酱料为和风酱和胡麻酱，前者微酸解腻。泡菜略有黄金泡菜风格，
咸酸辣中带点微甘，单吃不觉负担。
锅底选卯花招牌白汤及赤丹豚骨辣汤。前者奶香浓郁，个人很
爱；豚骨辣汤像是较稀薄的拉面豚骨汤头加了辣油，与白汤风格略
似却相对逊色。
菜盘以青蔬及菇类为主，火锅料不多，并有花枝浆。青蔬新鲜
，花枝浆能吃到明显花枝块，浆的部份弹口。
主食有冬粉、白饭、乌龙面及手工面，杂炊则需点双人或四人
餐才有。选了白饭及手工面，很推后者，即便久煮仍是咬劲十足，
并建议佐上胡麻酱，马上变成一碗美味的面食。
主餐选美国顶级雪花牛及严选海鲜总汇套餐，价格分别为四百
八十八元及六百八十八元。
雪花牛肉质软嫩且油脂丰厚，然而涮食时会略散，外行的我不
敢确定是否为重组肉。
海鲜总汇有鲜蚵、鲍鱼、透抽、草虾、白虾、鲷鱼及蛤蜊，种
类丰富之外，新鲜度也不在话下。海鲜爱好者可考虑来上一盘。
饮料选抹茶坚果及厚奶茶。不得不说，两款饮品都有些稀薄。
甜品选芝麻糊及抹茶奶酪。芝麻糊浓度甜度尚可；抹茶奶酪的
抹茶味不如甜味明显，奶酪细滑感稍缺。
一路吃来，白汤、手工面及主餐的品质让人印象最深，菜盘也
算有诚意，饮料及甜品则不强求。倒是这里似乎没有菜盘换肉盘的
游戏规则，在多人用餐时便有些可惜。
翻阅菜单才发现店家也有猪排系列的餐厅，不知表现如何，有
机会再来尝试。